Mostra versione intera : Frittata soffice al forno
Caffènerobollente
10/02/07, 10.38
Ricetta copiata da Cucina moderna:
200 gr. zucchine
6 uova
150 gr. ricotta
3 cucchiai di parmigiano grattuggiato
prezzemolo
olio oliva
sale e pepe
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto1.JPG
Cuocere in padella con un filo d'olio le zucchine tagliate a rondelle per una decina di minuti
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto2~0.JPG
Sbattere due uova e 4 tuorli con sale, pepe, prezzemolo tagliuzzato e 2 cucchiai di parmigiano
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto3~0.JPG
Quindi aggiungere la ricotta e le zucchine fatte raffreddare e ben scolate
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto4~0.JPG
Infine incorporare i 4 albumi montati a neve mescolando delicatamente dall'alto in basso
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto5~0.JPG
Ungere una teglia di 18/20 cm. e versarci il composto, spolverizzare con altro parmigiano
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto6~0.JPG
e infornare a 180° per 25 min in posizione centrale, si gonfierà come un soufflè
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto7~0.JPG
... peccato che si abbassi un po' una volta raffreddata...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto8~0.JPG
E' comunque buonissima soffice e delicata... ecco la fetta:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto9~0.JPG
La prossima volta la farò in pirottini monoporzione e la spaccio anche come antipasto.....;) ;) ;)
N. B.
Dedicata a chi come me deve ancora perdere qualche chiletto....
Ed ecco la versione monoporzione...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_monoporzione.JPG
Super Barby
10/02/07, 11.17
meravigliosa ,complimenti , per me che adoro le uova questa è una ricetta da provare , dall'aspetto sembra essere sofficissima!!!!:p:
le zucchine le ho...
la ricotta ce l'ho...
le uova pure.....
Mi sa che mi hai dato un ottimo spunto per stasera :D :D :D
Grazie e bravissima!
Caffènerobollente
10/02/07, 13.13
Si in effetti è un modo diverso di fare la frittata con le zucchine... poi con la ricotta che abbiamo noi al sud.... viene di un morbido...(mica è quella in vaschetta.....:D :D :D ).
Si in effetti è un modo diverso di fare la frittata con le zucchine... poi con la ricotta che abbiamo noi al sud.... viene di un morbido...(mica è quella in vaschetta.....:D :D :D ).
Io stamattina ho comprato la ricotta di fuscella, andrà bene? è un po' meno compatta dell'altra...è moooorbida
Caffènerobollente
10/02/07, 13.29
E' la stessa che ho usato io.... andrà benissimo ed è buonissimaaaa!!!!
Confesso che nei momenti di depressione la mangio al posto della nutella....;) ;) ;) !!!
E' la stessa che ho usato io.... andrà benissimo ed è buonissimaaaa!!!!
Confesso che nei momenti di depressione la mangio al posto della nutella....;) ;) ;) !!!
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
e io che credevo di essere l'unica matta a farlo......................
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
Caffènerobollente
10/02/07, 13.36
:p: :p: :p: :p: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
Non ho le zucchine ma ho dei carciofi...si può fare?:confused: ;) Mi intriga molto questa preparazione light!!!!:p: :p: :p:
Si in effetti è un modo diverso di fare la frittata con le zucchine... poi con la ricotta che abbiamo noi al sud.... viene di un morbido...(mica è quella in vaschetta.....:D :D :D ).
....copiato la ricetta, preparata, cotta, mangiata = SQUISITA!!!!!!!
:p: :p: :p: marisa
p.s. purtroppo la ricotta non è la vs/ .... abito al nord......cmq ...è rimasta soffice e buona, gradita anche da mio marito che non "ama" tanto le zucchine.....
Silvia Paone
10/02/07, 21.48
si! si! questa si deve fare assolutamente!!!! mio figlio adora le frittate ! e.... qui ...vedo.....che....e..... al forno....wauuuuu!!graziedella ricettina:p: :p:
silvanausa
10/02/07, 21.54
bella q uesta fritta al forno deve essere buonissima da provare magari per san valentino :) :)
08-marinella
11/02/07, 17.41
brava anch'io qualche giorno fa avevo messo questa ricetta nel forum ma tu 6 stata piu brava xche ci hai messo le foto brava brava ps.hai messo 2 uva in meno ma vedo che e venuta _sicuramenta _buona e bella ottima idea delle monoporzioni :) Ricetta copiata da Cucina moderna:
200 gr. zucchine
6 uova
150 gr. ricotta
3 cucchiai di parmigiano grattuggiato
prezzemolo
olio oliva
sale e pepe
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto1.JPG
Cuocere in padella con un filo d'olio le zucchine tagliate a rondelle per una decina di minuti
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto2~0.JPG
Sbattere due uova e 4 tuorli con sale, pepe, prezzemolo tagliuzzato e 2 cucchiai di parmigiano
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto3~0.JPG
Quindi aggiungere la ricotta e le zucchine fatte raffreddare e ben scolate
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto4~0.JPG
Infine incorporare i 4 albumi montati a neve mescolando delicatamente dall'alto in basso
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto5~0.JPG
Ungere una teglia di 18/20 cm. e versarci il composto, spolverizzare con altro parmigiano
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto6~0.JPG
e infornare a 180° per 25 min in posizione centrale, si gonfierà come un soufflè
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto7~0.JPG
... peccato che si abbassi un po' una volta raffreddata...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto8~0.JPG
E' comunque buonissima soffice e delicata... ecco la fetta:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10910/normal_foto9~0.JPG
La prossima volta la farò in pirottini monoporzione e la spaccio anche come antipasto.....;) ;) ;)
N. B.
Dedicata a chi come me deve ancora perdere qualche chiletto....
mikyflowers
11/02/07, 19.28
mmhhhhhh copiata e incollata!:D
ciao Elen@
l'altra sera ho fatto la tua frittata...............
che bontà......ci siamo leccati i baffi..........
Alla fine, ho deciso di tagliarla a quadrotti ed era anche simpatica da vedere!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!
Ed Ecco Decisa La Cena Per Questa Sera...........grazie!!!
La Teglia Va Imburrata???????
Ed Ecco Decisa La Cena Per Questa Sera...........grazie!!!
La Teglia Va Imburrata???????
Io l'ho imburrata e si è staccata senza alcuna difficoltà :)
Caffènerobollente
12/02/07, 11.33
Non ho le zucchine ma ho dei carciofi...si può fare?:confused: ;) Mi intriga molto questa preparazione light!!!!:p: :p: :p:
... se li tagli a spicchi molto sottili penso proprio di si... fra ricotta e bianchi montati a neve l'impasto risulta molto soffice e dovrebbe riuscire a tenere separate anche verdure "più pesanti" come i carciofi...
Se ci provi facci sapere;) ;)
bimb0h0us3
12/02/07, 12.44
Stragolosa idea! Amo le frittate...e poi con gli zucchini....:p:
Stasera verrà fatta sicuramente!...
Grazie per la ricetta!...
:rolleyes:
Ottima idea!
Buona buona!:D
Gnus
Caffènerobollente
12/02/07, 13.03
Stragolosa idea! Amo le frittate...e poi con gli zucchini....:p:
Stasera verrà fatta sicuramente!...
Grazie per la ricetta!...
:rolleyes:
... io invece ancora non riesco a fare la tua torta al cioccolato... :( :( ... volevo farla ieri ma il maritino aveva le voglie di cannoli alla siciliana e abbiamo speso € 2,50 al pezzo per toglierci questo sfizio in una pasticceria che li fa arrivare proprio dalla Sicilia....:\ :\
Mi sa che la prossima domenica mi permetterà di fare la tua torta:D :D !!!!
bimb0h0us3
12/02/07, 13.09
A be dai.. l'importante è che la fai..perchè sono curioso di vedere il tuo risultato!
P.s. Booooni i cannoliiii!! :rolleyes: Li ho fatti pur'io e ho messo la ricettina se vuoi farli a tuo marito con le tue manine! :cool:
:p:
Io invece ti dirò come è andata con la tua fritatta!! :rolleyes:
che bella ricetta:) :) :) :) ottima idea x 1 antipastino....;) ;)
nightfairy
13/02/07, 14.18
Stupenda!:p:
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