ricette con la melograna

[nuvoletta72]

Appello a tutti coloro che conoscono questo frutto......

Mi hanno regalato 6 frutti e vorrei utilizzarli in qualche ricetta, so che possono essere impiegati anche nella realizzazone di piatti rustici o comunque salati.

Qualcuno saprebbe aiutarmi???

[ropa55]

Arista di maiale al melograno
600gr di arista di maiale, 3 cuchiai d'olio ,sale ,pepe ,un porro,
un bicchiere di birra,un melograno.
Tagliare molto sottile il porro e farlo soffriggere nell'olio finchè non sia appassito .
Poi rosolare la carne salata aggiungere un bicchiere di birra e cucere per 30 minuti a fuoco moderato e a pentola coperta.
Agiungere il melograno e un pò di brodo se il tutto asciugasse troppo e continuare la cotura per altri 20 miuti servire caldo
con una macinata macinata di pepe.

Se ti interessa qualche altra ricetta magari un pò più complessa fammelo sapere.
Ciao ;D ;D ;D ;D

[ropa55]

Ti mando anche questa che mi pare appetibile. ;)
Fesa di tacchino al melograno.
Un chilo e mezzo di fesa di tacchino ,200 grammi di pancetta affumicata a fettine sottili,un rametto di rosmarino ,mezzo litro di vino bianco secco ,sale e pepe,e 5 melograni.
Avvolgi la fesa salata pochissimo e pepata nelle fette di pancetta e lega tutto con lo spago da cucina in modo che la pancetta non si apra durante la cottura.
Poi in una pirofila metti olio e rosmarino e fai rosolare la carnea fuoco vivo per una decina di minuti.
Poi inforna a 160 gradi per due ore bagnando col vino.
Spremi nel frattempo tre melograni e alterna il vino col succo di melograno durante la cottura.
Gli altri due melograni vanno sgranati e attenzione alle parti bianche aderenti ai chicchi vanno eliminate bene se no si rovina tutto.
A fine cottura si toglie la carne si filtra il sugo della pirofila e aggiunti i chicchi sgranati si fanno cuocere nel sugo per pochi minuti a fuoco basso.
Si serve a fette la fesa coperta con il sugo e acompagnata da patate novelle cotte al forno o saltate in padella.

Selo fai fammi sapere il risultato :P :P :P :P :P(non è una linguaccia ma e la faccina che si avvicina di più all'acquolina in bocca)

Ciao.

[cosepazzzz]

faraona al melograno

Ingredienti:
Per 4 persone. 4 petti di faraona, 2 melograni, 1/2 cipolla, 1 tazza di brodo, 1 spruzzata di vino rosso, olio e sale quanto basta.

Preparazione:
Scottare, imbiondire e salare in padella i petti di faraona con un pò d'olio. Quando la faraona avrà preso un bel colore biondo aggiungere la cipolla tritata finemente e farla rosolare a fuoco vivace. Prendere i melograni, sbucciarli e unirli ai petti di faraona. Il tutto deve cuocere a fuoco moderato per 10 minuti. Spruzzare quindi con del vino rosso e aggiungere il brodo. Continuare la cottura finchè il brodo sarà tutto evaporato. Servire ben caldo


INSALATA POMPELMO E MELOGRANO




Per 4 persone:


200 grammi di insalata mista: rughetta, radicchio, lattughina
1 melograno
1 pompelmo rosa
1 mazzetto di ravanelli
20 grammi di capperi
sale fino
olio di oliva
aceto balsamico





Lava ed asciuga le insalate, dopo aver tolto le radici, le parti rovinate, ed aver tagliato a metà le foglie grandi.
Sbuccia il melograno riducendolo in grani.
Sbuccia il pompelmo, privandolo anche della pelle sui singoli spicchi.
Priva i ravanelli dei gambi e radici, lavali e riducili in fini rondelle.
Poni nell'insalatiera le insalate, i capperi, i ravanelli, il pompelmi in pezzetti, ed il melograno.
Condisci con il sale fino, l'olio e l'aceto balsamico in quantità a piacere.

[nuvoletta72]

:D grazie a tutti x l'aiuto proverò queste ricette e poi vi farò sapere il risultato.......ciao ciao ;D ;D