[foto]Involtini al pecorino

[s282]

Scusate per la foto ma l'ho fatta dal cellulare e la qualità ha lasciato un pò a desiderare..
...per la cronaca, stavolta il cuoco è il mio amore... bravo, eh?
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10573/normal_involtini_al_pecorino.jpg
La ricetta è semplicissima:
fettine di manzo tagliate sottili
prezzemolo
aglio
pecorino (direi, per ovvie ragioni di appartenenza, di usare quello sardo)
passata di pomodoro
cipolla
(noi abbiamo aggiunto al sugo anche olive e capperi, ma a parer mio era meglio con il solo pomodoro)

Mettere sul fuoco la passata di pomodoro con la cipolla intera e un pò di evo (ha messo tutto a crudo...)
Intanto che il sugo cuoce, preparare un trito di prezzemolo, aglio e pecorino. Con questo trito farcire le fettine e chiuderle con uno stecchino.
Tuffare gli involtini nel sugo e cuocere (si cuociono in frettissima).
Il nostro personale tocco è stato quello di aggiungere, dopo aver impiattato, una spolverata di pecorino (SARDO!!!) sugli involtini... una delizia!!!!!

P.S. Abbiamo aperto il pranzo con un piccolo antipastino e un bel prosecco:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10573/thumb_formaggi_e_miele.jpg
e
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10573/thumb_piatto_di_antipasti.jpg
(http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10573/thumb_piatto_di_antipasti.jpg)