2 kg di mozzarella da smaltire....

[mordicchio]

Ragazze, ho circa 2 kg di mozzarella di bufala campana da smaltire....parte la mangerò e parte vorrei utilizzarla per fare qualcosa di buono.....considerate che vorrei evitare di friggere.;)
Cosa mi consigliate di preparare per la cena? Grazie!!!(:-*

[Cinzia]

questi bocconcini infagottati di h2o77?
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16180
però ci vedrei bene delle crepe al posto della pasta

:)

[L'Araba Felice]

Questo antipastino caldo di bufala , acciuga e fiori di zucchina (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8757&highlight=mozzarella+bufala) o le melanzane parmigiano versione light (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10262&highlight=mozzarella+bufala) di Regine....che ne dici?:D

[cameron]

Se non ce la fai a mangiarla tutta, prima che diventi cattiva, strizzala bene fai a pezzettini, metti nei sacchetti e congela x le pizze.

[gioella]

ciao quando vado a napoli , al ritorno ne faccio sempre un caricone(non è la stessa qui,)la prendo direttamente ad un caseificio,lungo la strada fra caserta ed isernia,il cui proprietario mi disse che la potevo congelare nella busta con l'acqua stessa,cosi come me la dava lui,quando la volevo scongelare bastava tirarla fuori lasciarla scongelare nella parte meno fredda del frigo e al momento di mangiarla metterla con tutta la busta ancora chiusa in acqua tiepida per circa 10 -15 minuti,per farla rifiorire, sembra appena fatta,non ci credevo finchè non l'ho provato.prova con un pezzetto,io credo che sia sprecata la mozzarella di bufala cucinata è buonissima mangiata anche da sola!cmq buonappetito! qualsiasi ricetta tu scelga

[Lohikaarme]

una buona pasta con pomodorini e mozzarella?!?!

[cameron]

ciao quando vado a napoli , al ritorno ne faccio sempre un caricone(non è la stessa qui,)la prendo direttamente ad un caseificio,lungo la strada fra caserta ed isernia,il cui proprietario mi disse che la potevo congelare nella busta con l'acqua stessa,cosi come me la dava lui,quando la volevo scongelare bastava tirarla fuori lasciarla scongelare nella parte meno fredda del frigo e al momento di mangiarla metterla con tutta la busta ancora chiusa in acqua tiepida per circa 10 -15 minuti,per farla rifiorire, sembra appena fatta,non ci credevo finchè non l'ho provato.prova con un pezzetto,io credo che sia sprecata la mozzarella di bufala cucinata è buonissima mangiata anche da sola!cmq buonappetito! qualsiasi ricetta tu scelga

Interessante..............:rolleyes:

[catrina]

Interessante..............:rolleyes:




confermo,anche io le congelo e al bisogno le tiro fuori,sono buone comunque:)

[mordicchio]

Grazie dei consigli ragazze! Adesso faccio il punto della situazione e decido!!(:-* (:-* (:-*

[mordicchio]

Volevo solo dirvi che alla fine da buona napoletana ho fatto.....le pizzette di Luca e le Bolognesi (Catanesi) o Parigine (Napoletane) di Ropa!
Ottime entrambe!!!
Eccole:

Bolognesi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12969&highlight=bolognesi)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_053.jpg

Pizzette: (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9929)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_055%7E0.jpg

Ottimo impasto!!! grazie!(:-*