Salmone su pavè di zucca, spinaci e asparagi allo speck

[Gnu]

Finalmente a casa mia....
così mi diverto a cucinare un po'!!!...:D
Ogni tanto faccio qualche giretto sul sito della Buitoni dove, se registrati, si possono vedere decine di video interessanti.
Questa ricetta è una di quelle...ho usato la rosa di salmone al posto della treccia di trota.

Ingredienti x 1:

un pezzo di zucca, spinaci freschi (quelli novelli ideali), 3 asparagi, 3 fette di speck, 1 rosa di salmone (ho un pezzo di salmone), una noce di burro, salvia, salsa di soia, sale e pepe

Per prima cosa tagliare a fettine sottili la zucca e farla cuocere in padella con la noce di burro e la salvia per 5 minuti. Salare e pepare.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10867/normal_RES01406.jpg

Dopo aver lessato gli asparagi, avvolgerli con le fettine di speck, cuocendoli senza grassi in una padella antiaderente pochi minuti per parte.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10867/normal_RES01420.jpg

Nel grasso dato dallo speck, far saltare velocemente gli spinaci per pochi istanti.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10867/normal_RES01422.jpg

Versare nella padella un filo di salsa di soia e sciogliere le "crosticine" dello speck.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10867/normal_RES01423.jpg

Preparare la base del piatto così:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10867/normal_RES01424.jpg

Per il salmone, ho seguito le istruzioni riportate sulla confezione:
forno ventilato per 20 minuti a 200c.
Penso che la scelta del trancio di pesce sia veramente soggettiva.
Sono rimasto incuriosito da questo nuovo prodotto e così ho deciso di provarlo.
Ecco il piatto finito:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10867/normal_RES01427.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10867/normal_RES01431.jpg

Ciao

Gnu

[brigidaa]

complimenti!!
ho visto che caricavi le foto..ed ero moooolto curiosa:)
bella ricetta:)

[silvestra]

che bella ricettina Gnu ho giusto una zucca per le mani:D

[Danda]

Che bravo Gnu! Sempre ricettine particolarissime :)

[Gnu]

é davvero semplice, coreografica e ha il pregio di avere mille contrasti:
il croccante dello speck, il dolce della zucca e il salmone che si unisce bene agli spinaci...
io ho salato pochissimo...
salsa di soia e speck bastano!!!:cool:

Gnu

[Aitina]

Posso farti una domanda?:confused: Ma tu mangi sempre così "strutturato":eek: ... due uova al tegamino, per esempio, non te le fai mai?;) :D

[nightfairy]

wow, complimenti!:eek:

[Gnu]

Posso farti una domanda?:confused: Ma tu mangi sempre così "strutturato":eek: ... due uova al tegamino, per esempio, non te le fai mai?;) :D

:D :D :D
Mi piace cucinare, perchè passo tutto il tempo a scrivere musica e per me è uno svago incredibile...fare qcosa di diverso!!!!
Mangio normalissimo...;) oggi pasta all'olio e purè...
ieri sera brodino e formaggino...:rolleyes:
però 2 uova al tegamino "destrutturate" mi stuzzicano!!!!!:cool:

baci

Gnu

[Aitina]

:D :D :D
Mi piace cucinare, perchè passo tutto il tempo a scrivere musica e per me è uno svago incredibile...fare qcosa di diverso!!!!
Mangio normalissimo...;) oggi pasta all'olio e purè...
ieri sera brodino e formaggino...:rolleyes:
però 2 uova al tegamino "destrutturate" mi stuzzicano!!!!!:cool:

baci

Gnu

Ok, allora aspettiamo di vedere anche la tua pasta all'olio, il tuo purè, il tuo brodino... e le tue uova "destrutturate":D :D :D ;)

[Gnu]

...non vi svelerò mai i trucchi dei miei migliori piatti!!!!!...
neanche quella del riso bollito!!!!:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:

Gnu

[Aitina]

Noooooooooooo... io ci contavo sulla tua ricetta del riso bollito:rolleyes: :D :D :D :D :D :D :D

[cameron]

Non li fai quando sei solo, questi piattini...........:rolleyes:

Che possiamo fare x avere la ricetta del riso bollito? :D

[Gnu]

Si, mi sono invitato a cena da me...;)
provo sempre i piatti prima di farli a qualche cena...
per i troppi impegni sono mesi cho non faccio cene, ma tante prove generali!!!!
Poi da quando le metto sul forum è tutta un'altra storia!!!:)

Gnu

[popa]

Concordo...da un pizzico in più di soddisfazione vedere le proprie ricette su un sito, se poi sono apprezzate ancora meglio....
Ma sto riso bollito allora come diavolo si fa????:D :D :D