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Mostra versione intera : marmellata di zucca con zenzero

bellabionda
13/02/07, 14.46
queste sono le dosi della ricetta originale

una zucca
30 gr di zenzero x ogni kl di zucca
2 limoni e la loro scorza x kl " "
750 gr di zucchero x ogni kl " "
un bicchiere di acqua x ogni kl " "

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10451/P2120011.JPG


io mi son trovata un kl e mezzo di zucca pulita .
ho tagliato a pezzi la zucca e l'ho fatta cuocere in forno circa 30 mn
tolta dal forno ho tolto la buccia e schiacciato la polpa e pesata
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10451/P2120013.JPG

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10451/P2120014.JPG

ho messo in pentola e ho aggiuntolo zenzero( circa 40 gr ) 3 limoni con buccia grattugiata e succo e 1 kl di zucchero ,non ho messo l'acqua perche' mi sembrava sufficientemente liquido, ho fatto bollire fino a che si e' asciugato alla giusta consistenza (circa 40 mn) poi siccome e' rimasto troppo filamentoso ho dato una passatina direttamente in pentola col minipimer

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10451/P2120015.JPG

ho tolto dal fuoco e ivasato ancora bollente ,rovesciato i barattoli e lasciati raffreddare a testa in giu'.
ecco la produzione!.......la ricetta dice che e' ottima coi formaggi,ma a me piace anche come marmellata.

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10451/P2120016.JPG

chi vuole assaggiare venga a casa mia!
cindystar
13/02/07, 15.22
:) Ottimo Rosanna, bel lavoro! :) ;)

La ricetta è similissima alla mia, cambiano leggermente le dosi dello zucchero e dell'acqua (che in effetti 400g nella mia mi sembravano un pò tanti...:rolleyes: :rolleyes: ...ma può essere che abbia trascritto male...:rolleyes: :rolleyes: ...mettendo uno 0 in più....:D :D :D )....
silvestra
13/02/07, 17.29
non riesco a vedere le foto:(
PADME
13/02/07, 17.55
:D Bellissima ricetta! ho anche lo zenzero!!:rolleyes:

chi vuole assaggiare venga a casa mia!

e...attenzione...c'è CHI potrebbe venire davvero...:rolleyes: ;)
bellabionda
13/02/07, 17.57
non riesco a vedere le foto:(


ma ......... ma....... come?????????

le vedo solo io?
bellabionda
13/02/07, 17.58
:D Bellissima ricetta! ho anche lo zenzero!!:rolleyes:



e...attenzione...c'è CHI potrebbe venire davvero...:rolleyes: ;)


quando vuoi!
cindystar
13/02/07, 18.17
Io vedo le foto....:) ;)
silvestra
13/02/07, 18.53
Le ho visteeeeeeeeeee forse era colpa mia:o boh comunque ho lo zenzero e provo anche questa e l'altra di bri con le arance:p: