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Mostra versione intera : Dolcetti al cocco

cameron
13/02/07, 23.56
ingredienti:

2 albumi- 65gr di zucchero- 1 punta di cucchiaino di bicarbonato di sodio-
2 cucchiai di farina di mandorle- un pizzico di sale- vanillina- 100gr di cocco-
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130031.JPG

Montare gli albumi a schiuma come la foto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130032.JPG

Aggiungere il bicarbonato e finire di montare
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130033.JPG
quando è ben montato incorporate un pò di zucchero alla volta
poi continuate con il mestolo ad aggiungere il sale,vanillina,la farina di mandorle,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130034.JPG
e il cocco cercando di non smontare tutto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130035.JPG
Avrete un composto appiccicoso come questo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130036.JPG
Ho fatto delle palline grosse come noci e le passate nella farina di cocco
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130037.JPG
le ho messe nei pirottini (se volete potete far senza)
e infornate a 170° fino a colore dorato (circa 15 minuti)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130038.JPG
pronti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130041.JPG
facilissimi,molto soffici e davvero buoni
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130042.JPG

Volendo si potrà aggiungere un goccio di liquore o delle
gocce di cioccolato.
Coffee&ChoColate
14/02/07, 00.13
uffa!!!ma perchè oggi trovo tutte le ricette che potevo fare con gli albumi dopo che ci ho già fatto le meringhe???
comunque complimenti..chissà che buoni:p: :p:
Maire
23/06/07, 16.23
Quanti dolcetti ti sono venuti cameron con queste dosi ?:confused:
Moki
23/06/07, 16.34
Mmm, devono essere buoni, io di solito faccio quelli più semplici solo cocco, albumi e zucchero, mi pare!la prox volta che ho gli albuni provo (anzi mi ricordo ora che ne ho 3 in frigo da 6 gg, li vado a buttare!)
claudiuccia
23/06/07, 16.36
Che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Avevo proprio bisogno di una ricetta adatta a questo caldo tropicale che mi desse la forza di riaccendere il forno!!!
GRAZIE CAMERON!!!(:-*
SweetVenus
26/06/07, 15.58
Ciao cameron
complimenti per questa ricetta molto invitante.
Volevo domandarti: togliendo il cocco, secondo te, i docetti prenderebbero il sapore delle mandorle? Ed eventualmente, per mantenere inalterata la ricetta, ai 100 gr di cocco dovrei sostituire 100 gr di farina di mandorle?

Grazie mille.
Sweet
cameron
26/06/07, 16.56
Ciao cameron
complimenti per questa ricetta molto invitante.
Volevo domandarti: togliendo il cocco, secondo te, i docetti prenderebbero il sapore delle mandorle? Ed eventualmente, per mantenere inalterata la ricetta, ai 100 gr di cocco dovrei sostituire 100 gr di farina di mandorle?

Grazie mille.
Sweet

Non li ho mai fatti sostituendo il cocco.....sicuramente non puoi toglierlo senza sostituirlo.......io al posto tuo,proverei :rolleyes: ;)
cameron
26/06/07, 16.59
Quanti dolcetti ti sono venuti cameron con queste dosi ?:confused:

Scusami non avevo visto la tua domanda...ne vengono circa 12,dipende dalla grandezza dei pirottini
Maire
30/06/07, 22.30
Scusami non avevo visto la tua domanda...ne vengono circa 12,dipende dalla grandezza dei pirottini
Grazie tante , è che devo fare il rinfresco per il comply della mia sorellina e sto diventando pazza !! http://www.sushirock.org/kaoani/angioletti-antennina/34.gifSai dirmi anche quanto durano più o meno ?
cameron
30/06/07, 23.38
Grazie tante , è che devo fare il rinfresco per il comply della mia sorellina e sto diventando pazza !! http://www.sushirock.org/kaoani/angioletti-antennina/34.gifSai dirmi anche quanto durano più o meno ?
Mi sono durati un paio di giorni,perchè li hanno mangiati!!
Elle
30/06/07, 23.58
Ho ritrovato una ricetta che avevo perso!!! GRAZIE! :D P.S però io non metto la farina di mandorle, deve essere super...:p:
Maire
09/07/07, 12.48
La farina di mandorle la posso sostiture con la farina normale ? Al momento quella di mandorle non ce l'ho e non so nemmeno dove trovarla ...
cameron
09/07/07, 14.38
La farina di mandorle la posso sostiture con la farina normale ? Al momento quella di mandorle non ce l'ho e non so nemmeno dove trovarla ...

Prova a sostituirla...........ma se hai delle mandorle,le puoi tritare tu...fine fine..;)
Sara88
21/12/07, 21.01
Fatti oggi :D insieme alle tortine di mele e cannella di Ange...:p:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10006/normal_IMG_0008~3.JPG

Sono orrendi esteticamente :-|:-|:-|...buonissimi però!!:D
cameron
21/12/07, 21.07
SARA,Grazie!!!(:-*

Ma stai sempre a far dolci?:D
Sara88
21/12/07, 21.25
SARA,Grazie!!!(:-*

Ma stai sempre a far dolci?:D


Adesso che fino al 7 gennaio non ho scuola minimo una ricetta al giorno >:->:D:D:D

Grazie a te (:-*...buonissimi!:p:
ipertesa
01/09/08, 17.12
Stavolta sono stata più veloce di SPEEDY GONZALES il tempo di leggere la ricetta e i dolcetti sono in forno!:D
Se sono decenti ti metto la foto:D:rolleyes:
ipertesa
02/09/08, 11.30
Dolcetti squisiti, la mandorla tritata da un sapore un più e li rende buonissimi, ecco il mio risultato, grazie(:-*

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=64495&size=1


http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=64494&size=1
cameron
02/09/08, 11.32
Dolcetti squisiti, la mandorla tritata da un sapore un più e li rende buonissimi, ecco il mio risultato, grazie(:-*

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=64495&size=1




Ma grazie a te!!(:-*
Bravissima!!
lic59
09/11/08, 10.29
Buon giorno e buona domenica. Sto per fare i tuoi dolcetti al cocco, ti volevo domandare. il forno a 170°: statico e ventilato?
Grazie mille Licia

ingredienti:

2 albumi- 65gr di zucchero- 1 punta di cucchiaino di bicarbonato di sodio-
2 cucchiai di farina di mandorle- un pizzico di sale- vanillina- 100gr di cocco-
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130031.JPG

Montare gli albumi a schiuma come la foto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130032.JPG

Aggiungere il bicarbonato e finire di montare
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130033.JPG
quando è ben montato incorporate un pò di zucchero alla volta
poi continuate con il mestolo ad aggiungere il sale,vanillina,la farina di mandorle,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130034.JPG
e il cocco cercando di non smontare tutto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130035.JPG
Avrete un composto appiccicoso come questo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130036.JPG
Ho fatto delle palline grosse come noci e le passate nella farina di cocco
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130037.JPG
le ho messe nei pirottini (se volete potete far senza)
e infornate a 170° fino a colore dorato (circa 15 minuti)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130038.JPG
pronti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130041.JPG
facilissimi,molto soffici e davvero buoni
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2130042.JPG

Volendo si potrà aggiungere un goccio di liquore o delle
gocce di cioccolato.
cameron
09/11/08, 10.45
Buon giorno e buona domenica. Sto per fare i tuoi dolcetti al cocco, ti volevo domandare. il forno a 170°: statico e ventilato?
Grazie mille Licia

Ti rispondo statico.....perchè non uso mai il ventilato per i dolci.:)
lic59
09/11/08, 10.57
Ciao e grazie
lic59
09/11/08, 17.09
Fatti!!! E spolverati Grazie cameron
licia
fornarina
09/11/08, 17.14
personalmente non mi piace molto il cocco, ma mio figlio lo metterebbe anche sulla pasta al posto del formaggio:D quindi mi tocca farli:p: