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Mostra versione intera : Cioccolatini alla Menta e Cioccolato Bianco

nightfairy
14/02/07, 12.57
Questi sono i cioccolatini che ho fatto con il nuovo stampo a pomponette, in occasione di San Valentino, da regaare al mio amore:D Sono molto soddisfatta, considerando che era la prima volta, è filato tuuutto liscio!:eek:
Volevo metterli in una bella scatola cuoriciosa, mia madre ha girato tutto il centro, ma non ha trovato nulla:( e io sono arrivata esausta in cima alle scale, perciò non posso uscire, così mi sono arrangiata con quello che c'era in casa!Ho tagliato un rettangolo di celophan lucido e ho creato un cestino in cui infilare il vassoietto: il mio amore si accontenterà!:confused:

INGREDIENTI
200 g. di cioccolato fondente
125 ml. di panna
150 g. di cioccolato bianco
2 cucchiai di sciroppo di menta
20 g. di burro

Fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria, spennellate gli stampini da cioccolatini e ponete in freezer a rassodare. Riprendete glis tampinie passate il cioccolato una seconda volta, quindi rimettete a rassodare.

Nel frattempo, fate scaldare la panna con la menta, togliete dal fuoco ed unite il cioccolato bianco tritato. Mescolate per far sciogliere, fino ad avere una crema uniforme ed unite il burro.

Riempite i gusci di cioccolato fondente e mettete in freezer a indurire; infine, completate con il rimanente cioccolato fondente.

..sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria e spenneliamone una parte all'interno dei cioccolatini con un pennello, mettiamo in freezer, e ripetiamo l'operazione una seconda volta..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN2980.JPG

..scaldiamo la panna con la menta..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN2981.JPG

..togliamo dal fuoco ed aggiungiamo il cioccolato bianco..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN2982.JPG

..mescoliamo finché si scioglie e uniamo il burro..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN2983.JPG

..riprendiamo i gusci e riempiamoli con la crema intiepidita e quasi fredda..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN2984.JPG

..copriamo con il cioccolato rimasto e spatoliamo via l'eccesso, quando è rassodato, sformiamo i cioccolatini..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN2986.JPG

..ecco l'interno: è la foto migliore che mi è riuscita, il flash si rifletteva troppo sul ripieno!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3011.JPG

..ed eccoli confezionati..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3015.JPG

Auguri a tutti gli Innamorati!:D (:-*
volpi
14/02/07, 12.59
Se non si accontenta è un pazzo:D brava night:) come sempre;)
Thound
14/02/07, 13.08
Complimenti! Scusa se azzardo una domanda: dove hai trovato quello splendido stampo e come si chiama esattamente??? (cioè, in origine a cosa serve?)
grazie
Panty
14/02/07, 13.09
Dai che stavolta ci scappa pure il propostone!!! ;)
zioda'
14/02/07, 13.12
complimenti!!!!
cioccolato e menta: accostamento "divino" :p: :p: :p:

vedrai che si accontenterà ..... oh se si accontenterà:) :) :)
_aurora_
14/02/07, 13.22
bellissimi fatina!!! :p: :p: :p:
domanda: vengono via senza problemi dallo stampo? nn si "sfondano" con la pressione che (credo) bisogna fare x estrarli? :confused:
nightfairy
14/02/07, 13.42
bellissimi fatina!!! :p: :p: :p:
domanda: vengono via senza problemi dallo stampo? nn si "sfondano" con la pressione che (credo) bisogna fare x estrarli? :confused:


No, devi prmere sull'angolo però(che poi non è un vero angolo essendo tondo, ma in pratica è dove c'è la curca tra il bordo e la superficie), non in cima, altrimenti si sfonda perchè lì il cioccolato è più sottile:DComunque ti verrà spontaneo premere lì!
nightfairy
14/02/07, 13.44
Complimenti! Scusa se azzardo una domanda: dove hai trovato quello splendido stampo e come si chiama esattamente??? (cioè, in origine a cosa serve?)
grazie

Li ho presi sul sito della Silikomart, non so se ci sia un rivenditore dalle tue parti. Si chiamano "pomponette" e servono per i cioccolatini:D
dormiglia
14/02/07, 13.44
Brava fatina!!!
bimb0h0us3
14/02/07, 13.44
Che bontà!..Slurpeteeeeee:rolleyes:
Auguri naturalmente a tutti gli innamorati!!!:p:

Solo una domanda: volevo capire se tra l'operazione dove versi la crema intiepidita e il ricoprirla con il cioccolato tu li metti in frigo o meno.

Spero di essermi spiegato...:\

Intanto augurissimi e baci! (:-*
Avalon
14/02/07, 13.51
Oh, wow.... Night, che meraviglia... senti, se non ti sposa il tuo fidanzato per piacere mi avverti che ti sposo io?? :D :D :D
Adesso mi vado a cercare lo stampo a pomponzola, e il primo esperimento cioccomenta sarà questo...
Tra l'altro sto facendo i tuoi muffins menta e cioccolato ogni mezz'ora... :rolleyes:

Grazie ancora per le squisitezze che ci 'imbandisci'...:D
(:-* (:-* (:-*
nightfairy
14/02/07, 13.53
Che bontà!..Slurpeteeeeee:rolleyes:
Auguri naturalmente a tutti gli innamorati!!!:p:

Solo una domanda: volevo capire se tra l'operazione dove versi la crema intiepidita e il ricoprirla con il cioccolato tu li metti in frigo o meno.

Spero di essermi spiegato...:\

Intanto augurissimi e baci! (:-*

Dopo aver versato la crema li metto in freezer in modo che si rapprende, poi ci passo sopra il cioccolato rimasto. Comunque, non congela, rimane spalmabile come consistenza, ma diciamo che fa quella pellicolina necessario perchè il cioccolato fondente non si mischi:D
_aurora_
14/02/07, 14.12
No, devi prmere sull'angolo però(che poi non è un vero angolo essendo tondo, ma in pratica è dove c'è la curca tra il bordo e la superficie), non in cima, altrimenti si sfonda perchè lì il cioccolato è più sottile:DComunque ti verrà spontaneo premere lì!grazie! (:-*
brigidaa
14/02/07, 14.22
complimenti night...e buona serata(:-*
dolcev
14/02/07, 14.36
Complimenti Night, sono proprio belli questi cioccolatini!
mordicchio
14/02/07, 16.55
OooooHhhhhh!!!! Marty!!!! Che belli!!!!.......Ma lo sai che ho saputo che il mio ordine è arrivato a casa?!?!.....Non vedo l'ora di scartare il pacco!!! :D :D :D Dopo di che posso fare questi splendidi cioccolattini con lo stampo nuovo!!! Buona serata a te ed al tuo moroso!!(:-*
maria61m
14/02/07, 17.06
Complimenti Night (:-*..e un grande abbraccio per te(:-*(:-*(:-*....ahhh dimenticavo..........buona serata ;).
nightfairy
14/02/07, 20.04
Complimenti Night (:-*..e un grande abbraccio per te(:-*(:-*(:-*....ahhh dimenticavo..........buona serata ;).

Ricambio l'abbraccio(:-*

Grazie a tutti!:D e Buona serata anche a voi!
enzaconforto
14/02/07, 20.09
Complimenti Night a vederli sono una delizia.Gnam gnam:p: :p: :p:
Coffee&ChoColate
14/02/07, 20.39
Night, ogni cosa che prepari è una delizia!!!!Sarà felice di sicuro vedrai!!!Buona serata;)
LadyofShalott
14/02/07, 22.57
mamma che buoni!!!complimenti per l'abbinamento!!!
onions
14/02/07, 23.02
meravigliosi!!!!!!!!!!!

:eek: :eek: :eek: :eek: :eek: :eek:
bimb0h0us3
14/02/07, 23.20
Dopo aver versato la crema li metto in freezer in modo che si rapprende, poi ci passo sopra il cioccolato rimasto. Comunque, non congela, rimane spalmabile come consistenza, ma diciamo che fa quella pellicolina necessario perchè il cioccolato fondente non si mischi:D


Grazissime. Devo solo munirmi delle formine e parto all'opera.
Penso di ordinarle per internet.

:rolleyes:
nightfairy
15/02/07, 11.12
Night, ogni cosa che prepari è una delizia!!!!Sarà felice di sicuro vedrai!!!Buona serata;)

Grazieeeee..gli sono piaciuti tanto!li abbiamo assaggiati a fine serata:D