Torta Al Cioccolato Deliziosa Di Cri

[MAILA70]

Per S.Valentino ho preparato questa torta,la ricetta l'ho presa dal libro "Oggi Cucini Tu".....è buona,buona,buona anzi........super buona!!

TORTA AL CIOCCOLATO DELIZIOSA DI CRI

250gr di cioccolato fondente amaro
120gr di burro
4 uova
120gr di zucchero
25gr di fecola
25gr di farina 00
1 bicchierino di liquore Strega
mandorle a scaglie q.b.

Sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato.
Sbattere gli albumi con metà dello zucchero e i tuorli con l'altra metà.
Unire il cioccolato,i tuorli,il liquore,le farine e gli albumi delicatamente.Imburrare una teglia da 24 cm di diametro,versarvi il composto e cospargere di mandorle a scaglie.Infornare a 180° per 20 minuti




ho sciolto il burro e il cioccolato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0180_torta_al_cioccolato_deliziosa_di_Cri_1.JP G http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0183_torta_al_cioccoalto_deliziosa_di_Cri_2.JP G


ho diviso i tuorli dagli albumi e ho montato questi con metà dello zucchero
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0182_torta_al_cioccoalto_deliziosa_di_Cri_3.JP G http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF018_torta_al_cioccolato_deliziosa_di_Cri_4.JPG


poi ho montato i tuorli con il restante zucchero
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0181_torta_al_cioccoalto_deliziosa_di_Cri_5.JP G http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0187_torta_al_cioccoalto_deliziosa_di_Cri_6.JP G


ora ho unito il cioccolato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0189_torta_al_cioccoalto_deliziosa_di_Cri_7.JP G


il liquore....nella ricetta diceva un bicchierino,io ne ho messo 40gr
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le due farine..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0192_torta_al_cioccolato_deliziosa_di_Cri_9.JP G


e gli albumi delicatamente...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0194_torta_al_cioccolato_deliziosa_di_Cri_10.J PG
ecco il compostohttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0195_torta_al_cioccolato_deliziosa_di_Cri_11.J PG


ho imburrato ed infarinato per l'occasione la teglia a forma di cuore
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0196_torta_al_coccolato_deliziosa_di_Cri_12.JP G http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0198_torta_al_cioccolato_deliziosa_di_Cri_13.J PG non ho cosparso con le mandorle perchè volevo fare una glassa per coprire il dolce



infornato a 160° per 20 minuti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0200_torta_al_cioccolato_deliziosa_di_Cri_14.J PG


la glassa l'ho fatta con 150gr di cioccolato fondente e30gr di burro,fatto sciogliere e poi ho aggiunto(tanto per tenerci leggeri con le calorie;) ).....3 cucchiai di nutella.....ho coperto il dolce e decorato con riccioli di cioccolato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0204_torta_al_cioccolato_deliziosa_di_Cri_16.J PG

ecco l'interno..

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10746/DSCF0208_torta_al_cioccolato_deliziosa_18.JPG

vi assicuro che è la fine del mondoooo..........la torta ha la catteristica di essere un poco friabile,come si può vedere dalla foto ma............la cosa più buona è che si scioglie in bocca,nel vero senso della parola credetemi!!!:p: :p: ..........

[ERI82]

Confermo la sua bontà, la faccio anche io la stessa torta presa dal libro!!

[volpi]

:eek: :eek: :p: :p: sembra buonissima, slurp!

[zioda']

complimentissimi!!!!!
ti è venuta proprio bene..... e chissà che buona!

[Zucchero e miele]

Sembra buona...
Ma al posto della fecola e il liquore cosa possiamo mettere?

[nightfairy]

Spettacolare!:p:

[Coffee&ChoColate]

:p: :p: mamma mia che golaaaaaa!!!

[MAILA70]

Confermo la sua bontà, la faccio anche io la stessa torta presa dal libro!!



l'abbiamo iniziata a pranzo e l'ultimo pezzo è stato finito mezz'ora fa!!!:rolleyes: .......hai fatto qualche altra ricetta del libro?

[MAILA70]

Sembra buona...
Ma al posto della fecola e il liquore cosa possiamo mettere?



..è la prima volta che faccio questo dolce,non saprei dirti:\ .....puoi provare a mettere tutta farina 00 e al posto del liquore il latte.....ma ti consiglio di provare prima a farla com'è......è troooooppo buooona!!!

[LadyofShalott]

buona!!!!:p::):):)

[Gwendoline]

Chiara!!! Questa è mia !!! basta vedere gli ingredeinti e la photo....Se non ti dispiace...mettero' un altro tipo di decorazione..pero per quanto riguarda la ricetta, non cambio nulla!!! Grazie!!!:p: :p: :p:

[MAILA70]

Chiara!!! Questa è mia !!! basta vedere gli ingredeinti e la photo....Se non ti dispiace...mettero' un altro tipo di decorazione..pero per quanto riguarda la ricetta, non cambio nulla!!! Grazie!!!:p: :p: :p:



sono contenta che ti piaccia......aspetta di assaggiarla!!!!:rolleyes: :D :D

[crazy gnam]

Ciao! un piccolo dubbio, la teglia con diametro 24 è quella piccola, giusto?
se io ne ho una da 28 come mi devo comportare con la quantità degli ingredienti?
grazie mille per la risposta!!!!!!!
ps: posso suggerirvi una cosa che verrebbe utilissima non solo a me?
specificare per quante persone sono le varie ricette che scrivete!
ciao ciao

[.nima.]

bellissima torta! da provare magari col bimby;)!
ma alla fine le mandorle a scaglie le hai messe?
vale la prova stecchino x la cottura?

[Dumbomoni]

l'abbiamo iniziata a pranzo e l'ultimo pezzo è stato finito mezz'ora fa!!!:rolleyes: .......hai fatto qualche altra ricetta del libro?

Anch'io ho fatto questa torta cioccolatosa da quel libro....è buonissima anche accompagnata da crema di mascarpone!
Dallo stesso libro ho fatto anche l'altra torta al cioccolato (buonissima...rimane più a cimabellone!) e la mousse di limone....squisita!!!

Altro non mi viene in mente!

[.nima.]

ma parlate del 3 libro?

[onions]

meravogliosa:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
ma parlate del 3 libro??:confused: :confused:

[valeryv]

Complimenti è bellissima e sicuramente buonissima
Posso chiedervi se si potrebbe farcire con crema di ricotta secondo voi andrebbe bene:o :o
Valeria

[Dumbomoni]

ma parlate del 3 libro?

No è il primo!

[Dumbomoni]

Complimenti è bellissima e sicuramente buonissima
Posso chiedervi se si potrebbe farcire con crema di ricotta secondo voi andrebbe bene:o :o
Valeria

per farcirla la vedo dura...perchè è una torta che rimane molto bassa!
però puoi metterla a finaco...la vedo benissimo!!, anche perchè questa torta è molto cioccolatosa e una crema (mascarponwe e ricotta) aiuta molto a renderla più delicata!!

[.nima.]

è tanto che vorrei comprarmeli tutti e 3...
grazie dumbomoni!

[biribissi]

Volevo sapere anch'io quale misura di tortiera usare.
E inoltre quando è da considerare cotta. Deve rimanere un po' umida dentro?:confused:

[Dumbomoni]

Volevo sapere anch'io quale misura di tortiera usare.
E inoltre quando è da considerare cotta. Deve rimanere un po' umida dentro?:confused:

Ti rispondo io, anche se non ho postato la ricetta, perchè conosco bene questa torta!!

Va bene una tortiera di 24 cm; è una torta che resta bassa, una volta cotta, non cresce molto!
Per il tempo in forno; Manu70 ha scritto 180° per 20 minuti...al massimo arriivi a 30, ma non di più!
L'interno rimane molto morbido e cioccolatoso...quindi la prova stuzzicandenti non è sempre attendibile!!

Altra cosa: se non hai il liquore è lo stesso...viene buona anche senza!

Mi sono ricordata che dal libro 1 della "Prova del Cuoco", io faccio sempre anche il ciambellone morbido all'acqua...prima o poi lo posto!!

ciao

[biribissi]

Grazie Dumbomoni(:-*

[valeryv]

per farcirla la vedo dura...perchè è una torta che rimane molto bassa!
però puoi metterla a finaco...la vedo benissimo!!, anche perchè questa torta è molto cioccolatosa e una crema (mascarponwe e ricotta) aiuta molto a renderla più delicata!!
Grazie per il consiglio Monica farò una crema di mascarpone e ricotta e la metterò a fianco
Valeria