PDA

Mostra versione intera : Tortini dal cuore morbido

Pagine : [1] 2
s282
15/02/07, 11.21
Eccomi nuovamente!!!
Scusate per la qualità delle foto ma non domino ancora il mio nuovo cellulare...decide lui la messa a fuoco...
Il vantaggio (per me che non ho mai un posticino in freezer) è che questi tortini devono riposare in frigo (da un minimo di 1/2 ora a quando volete)
Vado con foto e dosi (per 3 tortini):
fate sciogliere 45 gr cioccolato fondente con 50 gr di burro
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10573/thumb_Foto011_1.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10573/thumb_Foto013_1.jpg
aggiungete le 2 uova sbattute (dopo aver fatto raffreddare il cioccolato) e i 40 gr di zucchero semolato. Mescolate e aggiungete poi 25 gr di farina lavorando con una frusta. Riempite gli stampini precedentemente imburrati e infarinati (spero dalla foto si veda la consistenza dell'impasto..)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10573/thumb_Foto015_1.jpg
Mettete a riposare in frigo per non meno di 1/2 ora!
Al termine del riposo inserite 2 quadrati di cioccolato bianco(non affondano facilmente...vedi foto)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10573/thumb_Foto016_1.jpg
Infornate (il forno deve già essere a 180°) e abbassate la temperatura a 160°. Cuocete per 10-15 minuti fino alla consistenza della foto:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10573/thumb_Foto017_1.jpg
Lasciate raffreddare qualche minuto e sformate.
Io non ero fiduciosa sulla riuscita e quindi non avevo preparato nessuna salsa di accompagnamento (e in frigo non avevo nemmeno un pò di panna... sto a casa malata) :(
ma ecco il risultato:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10573/thumb_Foto018_1.jpg
e questo una volta aperto:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10573/normal_Foto019_1.jpg
Buonissimi...!!!! Da rifare subitissimo!!!!!
Panty
15/02/07, 11.27
OH MY GOD!!! :eek: :eek: :eek:
Una goduria!!! Li voglio fare al + presto!!!
Bellissima ricetta!
Patola
15/02/07, 11.33
BUONISSIMIIIII!!!!! :p: :p: :p:
copiati e incollati.. da fare presto!
gioella
15/02/07, 11.34
wow cercavo una ricetta cosi,li farò prestissimo,
bravissima!!!
zioda'
15/02/07, 11.37
mmmm..... che buoni.
Complimenti!
mikyflowers
15/02/07, 11.37
mmmhhh che delizia!
ma il cubetto di cioccolato lo schiacchi all'interno o lo lasci così che poi in cottura sprofonda?
s282
15/02/07, 11.39
I cubetti di cioccolato bianco li schiaccio fino a farli affondare...
lunaesole
15/02/07, 11.54
belli! da provare subitissimo!! gracias (:-*
nightfairy
15/02/07, 11.58
:p:
Rosa81
15/02/07, 12.00
:eek: :eek: :eek: :p: :p: :p: copio e incollo:D
demava
15/02/07, 12.59
proprio ieri sera ho fatto una simil ricetta, ma con alcune varianti!
per prima cosa la mia ricetta diceva di metterli in freezer e poi a 210° C x 18 minuti
e poi non ci andava il cioccolato bianco all'interno

il risultato è stato buono anche se all'interno il cioccolato si era un pò seccato, forse perchè gli ho lasciati nel forno alcuni minuti di più. La prossima volta proverò sicuramente questa ricetta
Rachy
15/02/07, 22.21
Ah, cosa vedono le mie pupille!!:eek:
Complimenti! Proprio quello che mi ci vorrebbe ora...
paolaas
16/02/07, 12.25
proprio ieri sera ho fatto una simil ricetta, ma con alcune varianti!
per prima cosa la mia ricetta diceva di metterli in freezer e poi a 210° C x 18 minuti
e poi non ci andava il cioccolato bianco all'interno

il risultato è stato buono anche se all'interno il cioccolato si era un pò seccato, forse perchè gli ho lasciati nel forno alcuni minuti di più. La prossima volta proverò sicuramente questa ricetta

C'era una ricetta postata da Luca che parlava di 7 minuti circa di cottura (un paio in più se tolti dal congelatore) Mi sa che i tuoi 18 e più erano veramente troppi.....
Jamie
16/02/07, 16.10
buoni! ma il cioccolato bianco si è squagliato bene? io quando l'ho messo nei muffin non si è squagliato quasi per niente...
Moncy
16/02/07, 16.13
http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/HANDS_1154.gif buonooooo...
s282
16/02/07, 16.17
Il cioccolato si è sciolto, ma ti consiglio di tagliare in 2 ogni quadrotto di cioccolato!

Ciao!!


buoni! ma il cioccolato bianco si è squagliato bene? io quando l'ho messo nei muffin non si è squagliato quasi per niente...
cirotopo
16/02/07, 19.19
Io li ho fatti all'ora di pranzo cosi venivano pronti per la merenda di Lucreziama qualcosa è andato storto>:-> . Ho dovuto aggiungere più farina perchè l'impasto era molto liquido, o forse doveva essere cosi? Poi li ho dovuti far cuocere per più di 20 minuti, ma una volta sfornati mi sono accorta che non erano ancora cotti del tutto:( . Ovviamente mangiati freddi il cioccolato bianco si era solidificato:D
s282
16/02/07, 19.23
L'impasto è sofficioso (o schiumoso, giusto per rendere l'idea..) e la cottura è davvero di non più di 15 minuti(che a parer mio sono anche troppi ma forse dipende dal forno)
Hai sbattuto un pò le uova prima di aggiungerle al composto ormai raffreddato(mi raccomando questo passaggio..)?
...non capisco dove stà l'inghippo...


Io li ho fatti all'ora di pranzo cosi venivano pronti per la merenda di Lucreziama qualcosa è andato storto>:-> . Ho dovuto aggiungere più farina perchè l'impasto era molto liquido, o forse doveva essere cosi? Poi li ho dovuti far cuocere per più di 20 minuti, ma una volta sfornati mi sono accorta che non erano ancora cotti del tutto:( . Ovviamente mangiati freddi il cioccolato bianco si era solidificato:D
Coffee&ChoColate
16/02/07, 21.33
ciao!!!intanto complimeti per la ricetta:p: ...secondo te li posso fare con dentro un quadrotto di cioccolato fondente o viene troppo fondente:confused:
s282
16/02/07, 21.42
Considera che il sapore del cioccolato si sente tanto ma secondo me si può fare senza problemi!!!:D

Ciao!!!
ciao!!!intanto complimeti per la ricetta:p: ...secondo te li posso fare con dentro un quadrotto di cioccolato fondente o viene troppo fondente:confused:
Coffee&ChoColate
16/02/07, 22.19
bene bene..allora questo weekend provo...
zioda'
19/02/07, 19.41
questo fine settimana avevo poco tempo.......
e mi sono ricordato dei tuoi stupendi tortini e poichè gli ingredienti li avevo....... eccoli qui:

li ho serviti spolverati di zucchero a velo, su un letto di crema all'arancia

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_PICT0266.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_PICT0267.JPG



SONO UNA VERA DELIZIA!!!!!!!!!! PROVATELI!!

grazie Silvia per la ricetta.

P.S. anche mia figlia( quella piccola) si chiama come te ;) ;) ;)
s282
19/02/07, 19.46
Dario, sono BELLISSIMIIII!!!
Che bello che ti siano piaciuti.....:):):):):):):)

...che emozione...!!!
zioda'
19/02/07, 19.50
il merito è tutto tuo :) :) :)
sarachan
19/02/07, 19.59
:eek: :eek: stupendiiiiiiiiiiii e io dov'ero quando è stata creata un'opera d'arte del genere?? :p: :p: da fare!! veramente!! ..bravissimi entrambi!!!! :D

ho una domanda: al posto del cioccolato bianco posso mettere del cioccolato fondente? tipo i cuor di ciobar? acce (:-*