Riso alla Cantonese, ci provo..

[sarachan]

buon pomeriggio a tutti!!
visto ke sn a casa dal lavoro mezza malaticcia :rolleyes: , e siccome mi annoiavo :D , mi sn dilettata nel fare il mio primo riso alla cantonese.. è la versione ke mi facevano al ristorante cinese in centro quando erano i tempi d'oro.. :confused: 'na volta..

ho visto ke ci sn tante versioni, questa ha il pollo.. mi pare di nn averne viste.. cmq il procedimento è circa lo stesso.. beh insomma, partiamo subito:

ingredienti:
- 130gr riso basmati (quello lungo, ke poi ci mangiano 3 anke 4 persone con sta dose!)
- sale q.b.
- 2 uova
- 2 petti di pollo
- prosciutto cotto a cubetti (un piccolo contenitore, nn ho pesato :p: )
- piselli (io ne ho messi poki x' a mio fratello nn piacciono quindi erano solo x me)
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procedimento:
mettiamo a bollire dell'acqua, quando bolle aggiungiamo il sale e il riso, copriamo e lasciamo x 10min a fuoco basso
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sciogliamo una noce di burro in una padella, adagiamo sopra i petti di pollo e facciamo rosolare per qualke minuto, mettiamo su un piatto e tagliamo a cubettini
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ora rompiamo le uova, sbattiamo (io personalmente senza sale senza niente), sciogliamo un'altra noce di burro in una padella, versiamo le uova e facciamo la frittatina, versiamo in un piatto quando pronta e tagliamo a cubettini
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ben.. il più è fatto (una rottura tagliare tutto a cubettini!!).. ora tutto in una padella: prosciutto, uova, carne e piselli (io i piselli li ho messi a parte x' appunto a mio fratello nn piacciono) e lasciamo "soffriggere" un po', poi versiamo nella padella profonda col riso (ke ho messo prima) e spadelliamo un po' il tutto
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ecco pronto in piatto!! la presentazione lascia un po' a desiderare, ma consideriamo il fatto ke sn mezza intontita dall'influenza.. avevo fame e anke mio fratello reclamava ciboooo :D
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buonissimo x essere la prima volta sono soddisfatta!! ..e anke mio fratello :D buon appetito a tutti!!!!!!! :p: :p:

[dormiglia]

ci siamo lette nel pensiero, anche io l'altra sera l'ho fatto, in più ho messo i germogli di soia e delle carotine a julienne....
non lo posto visto che c'è già il tuo;) metto solo la foto
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[Coffee&ChoColate]

è tantissimo che non mangio il riso così!!!quasi quasi è ora di rifarlo:D !!è proprio buono:p:

[dormiglia]

è buono e non ha una lunga preparazione, e neanche difficile da fare....lo faccio spesso, e ogni volta è buono...:D

[Gnu]

Bravissime!!!!
delizioso davvero!

Gnu

[sarachan]

ci siamo lette nel pensiero, anche io l'altra sera l'ho fatto, in più ho messo i germogli di soia e delle carotine a julienne....

buonooooo!! io nn posso fare proprio niente, a mio fratello quelle cose nn piacciono.. mi tocca fare ogni volta 2 padelle :mad:


Bravissime!!!!
delizioso davvero!

Gnu

grazie! (:-*

[dormiglia]

i piselli non piacciono neanche a me, però li scarto e il restome lo pappo!:D

[*angel*]

buonoooooooo :p:

[CafèCaribe]

Ehm....maaaaa...la salsa di soia??? :confused:
Io la metterei ovunque perchè mi piace da matti....ma qui credo proprio che sia necessaria per dargli quel sapore caratteristico... :D