Crostata di mele e noci

[twist]

Era partita dall'idea di fare la crostata di pere e cioccolato di Maila, ma .... strada facendo e venuto fuori tutt'altro dolce.
Partiamo dall'inizio:ho preparato la frolla impastando 200 g di farina con 80 g di burro, 100 g di zucchero, un pizzico di sale, 2 tuorli, la buccia di un limone grattugiata, un pò di succo di limone e 1/2 cucchiaino di lievito. Ho formato con l'impasto una palla ed ho messo in frigo.
Dopo circa un'ora ho steso la frolla ed ho ricoperto una teglia da 24 cm. Ho bucherellato la pasta ....

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e ... ho preso 2 belle pere .... belle ????? Solo all'esterno .... l'interno era completamente marcio ..... Che fare ? Niente pere? Allora sperimentiamo ....ho preso una grossa mela, l'ho tagliata a fettine ed ho ricoperto la frolla.

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In una ciotola ho sbattuto 2 uova con 50 g di zucchero, 50 g di noci tritate, qualche cucchiaiata di latte e 2 cucchiai di rum.

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Ho versato questo composto sulle mele, con i ritagli di frolla ho fatto un cordoncino che ho messo tutto intorno e ho infornato a 180°

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Ecco la crostata appena sfornata ( dopo circa 45 minuti)

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Ed ecco uno zoom della prima fettina

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L'ho assaggiata subito ( ancora un pò tiepidina) curiosa di verificare il risultato e devo dire .... proprio niente male.

[nightfairy]

:p: bellissima!

[Patola]

BELLA!!
io adoro tutto ciò che contiene mele! :p: :p:

[onions]

:) :) :) :) :)

[zioda']

deve essere proprio buona.
mi piace molto anche il cordoncino intorno alla crostata!
complimenti.