elenuccia
17/02/07, 17.43
Che mi sono preparata :p: per consolarmi del fatto che non posso + mangiare il pesce >:->
Ecco la ricetta (della mia amica Simona):
150 ml di acqua tiepida
1/2 cucchiaino di zucchero
5 gr di sale
2 cucchiai di olio d'oliva
250 gr di farina 00
5 gr.di lievito
Dopo che l'impasto è stato lavorato al mattino alle 8, l'ho lasciato lievitare fino alle 20.
Ogni tanto ho sgonfiato e reimpastato.
A lievitazione avvenuta ho preso una teglia per pizze, l'ho spennellata bene d'olio e ci ho messo la pasta, l'ho tirata bene con le mani e ci ho fatto tanti buchetti sopra con le dita. L'ho spennellata bene bene con olio e ho cosparso di sale. (io ho messo un po' si sale grosso e un po' di sale fino).
Ho guarnito con cipolla, pomodorini e olive.
L'ho infornata per un quarto d'ora/venti minuti a forno preriscaldato a 200 gradi.
Ecco il risultato:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/normal_focacciasimo.JPG
e l'interno super soffice:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/normal_focaccia_dentro.JPG
A me è piaciuta molto :p: , e visto che di solito sono ipercritica verso la mia cucina (me lo dice anche Night) è un ottimo risultato.
Ecco la ricetta (della mia amica Simona):
150 ml di acqua tiepida
1/2 cucchiaino di zucchero
5 gr di sale
2 cucchiai di olio d'oliva
250 gr di farina 00
5 gr.di lievito
Dopo che l'impasto è stato lavorato al mattino alle 8, l'ho lasciato lievitare fino alle 20.
Ogni tanto ho sgonfiato e reimpastato.
A lievitazione avvenuta ho preso una teglia per pizze, l'ho spennellata bene d'olio e ci ho messo la pasta, l'ho tirata bene con le mani e ci ho fatto tanti buchetti sopra con le dita. L'ho spennellata bene bene con olio e ho cosparso di sale. (io ho messo un po' si sale grosso e un po' di sale fino).
Ho guarnito con cipolla, pomodorini e olive.
L'ho infornata per un quarto d'ora/venti minuti a forno preriscaldato a 200 gradi.
Ecco il risultato:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/normal_focacciasimo.JPG
e l'interno super soffice:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/normal_focaccia_dentro.JPG
A me è piaciuta molto :p: , e visto che di solito sono ipercritica verso la mia cucina (me lo dice anche Night) è un ottimo risultato.