Pan Di Spagna Con Crema Di Ricotta

[veramash]

Buonasera a tutti!!!

Oggi pomeriggio, visto che il moroso mi ha lasciato a casa da sola per andare allo stadio (>:-> >:-> ), tanto per fare qualcosa ho deciso di cimentarmi per la 1° volta con il Pan di Spagna!!
Cercando qua e là nel forum ho trovato la mitica ricetta di Chiccamart.....
....e l'ho scopiazzata alla grande;)

Ecco la ricetta del PdS
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7852&highlight=chiccamart

e come mi è venuto.. sono rimasta molto soddisfatta di come è riuscito, bello dorato e soffice !!! L'unica cosa è che il forno l'ho abbassato a 160°C

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11034/thumb_Ridimensiona_dipan_di_spagna_001.jpghttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11034/thumb_Ridimensiona_dipan_di_spagna_002.jpghttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11034/thumb_Ridimensiona_dipan_di_spagna_003.jpg


Poi ho preparato la crema per farcirlo:
non volendo aggiungere altre uova alle 6 del PdS ho usato una crema "alternativa":
Ricotta 500 gr
zucchero a velo (ho usato 2 bustine di quello che si trovano nei pandori) circa 100 gr
cioccolato fondente
un bicchierino di Rhum

Allora:
ho messo tutti gli ingredienti (ho tritato grossolanamente il cioccolato prima) nel mixer e li ho amalgamati ben bene

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11034/thumb_Ridimensiona_diRidimensiona_dipan_di_spagna_ 004.jpg

Intanto ho fatto raffreddare il PdS e l'ho tagliato in 2 e la parte inferiore l'ho bagnata leggermente di Rhum

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11034/thumb_Ridimensiona_dipan_di_spagna_005.jpg

e ho spalmato il disco con circa metà della crema

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11034/thumb_Ridimensiona_dipan_di_spagna_006.jpg

ho ricoperto il tutto con la parte superiore del PdS e ho spalmato il resto della crema sopra la torta e ai lati.
Poi per guarnizione ho messo un po' di granella di cioccolato.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11034/normal_Ridimensiona_dipan_di_spagna_007.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11034/normal_Ridimensiona_dipan_di_spagna_008.jpg

Voilà...se stasera rimane una fetta faccio la fotina e la posto!!!

Ecco cosa succede quando il moroso mi lascia sola in balìa della cucina...:D :D :D

P.S: mi sono accorta che senza flash le foto sono venute un po' mosse SORRY:o :o

[sarachan]

mmmmmmmm dev'essere golosooooo :p: :p: aaaaaa dammene un pezzoooooo :D

[veramash]

Speriamo....anche perchè è un esperimento:D

[nightfairy]

:p:

[MARI59]

Complimentissimi..................

[Coffee&ChoColate]

mhà...credo che in questo caso il ragazzo sarà contento di averti lasciata a casa così potrà assaggiare una torta che sembra davvero squisita:D

[zioda']

.... quasi quasi il prossimo fne setttimana lascio la mogliettina a casa da sola vado a vedere una partita anch'io:D :D :D :D

complimenti, è venuta davvero bene!

[veramash]

Grazia a tutti per i complimenti!!!:D :D

Naturalmente è stata molto apprezzata e divorata ma voglio fare un'autocritica:
a mio parere il PdS era troppo asciutto e il Rhum stonava...:\ :\
ci ho pensato dopo ma avrei potuto bagnarlo (di più) con del latte....
Sarà per la prossima torta:rolleyes:

[MonicaTn]

Grandiosa questa ricetta!!! L'ho copiata pari pari.... per il compleanno delmio papi!
ecco il risultato!!! Stasera posto il dentro della fetta magari.... :rolleyes:(:-*

[MonicaTn]

Ecco il dentro!!! BUONISSSSIMA! (ps: io non ho messo il ruhm, ho bagnato con il latte:rolleyes:)

[bellanapoletana]

ragazze scusate ma che fine ha fatto chiccamart? da quando si è sposata qui nel sito non abbiamo avuto piu sue notizie/ricette:D...

Chiccaaaaaaaaa...fatti viva!!...(:-*

[jessie.eire]

Sabato era il compleanno di mia mamma e volevo farle una bella sorpresa...
Ho preparato il pan di spagna giovedì, 4 uova per uno stampo di 24cm... mentre stavo montando le uova è pure saltata la luce, quasi mezz'ora di attesa prima di poter ricominciare... e lì ho seriamente temuto!!!! :\
Per fortuna però è andato tutto bene, mi è venuto bello soffice e c'era un profumino!!!!
Venerdì invece ho preparato la crema e ho farcito/decorato la torta (se riesco in settimana posto anche le foto)... e ho consegnato la mia creazione con un giorno di anticipo...
E' rimasta sorpresa e sembrava davvero contenta. La torta è stata divorata, prima dai miei genitori, poi dal mio moroso... era veramente buonissima!!!! :D
Sono proprio soddisfatta, anche perchè era il mio primo PdS e la mia prima torta farcita :D

[jessie.eire]

Meglio tardi che mai, finalmente riesco ad inserire le foto della torta fatta per il compleanno di mia mamma... più di un mese fa... ribadisco che era deliziosa ;)

[cozza]

:p::p:si vede brava;)