Mostra versione intera : Cestino di pane
...una stupidaggine ...ma anche un modo divertente di presentare gli antipasti misti ...divertente e buono:p:, a giudicare dal fatto che gli affettati possono avanzare ...il cestino no... di solito viene spezzettato e sganocchiato tra una chiacchiera e l'altra...
http://farm3.static.flickr.com/2352/2255416994_4fdce9e0fa_m.jpg
per prepararlo uso 200 grammi di farina 00, 5 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e acqua q.b.
impasto gli ingredienti, faccio riposare un po', poi tiro una sfoglia sottile, la ritaglio delle dimensioni giuste (in modo che fuoriesca un po' dal recipiente) e la punzecchio con la forchetta...
http://farm3.static.flickr.com/2294/2254617985_542e9d6fa8_m.jpg
la poggio su una pirofila unta d'olio e spennello con altro olio...
http://farm3.static.flickr.com/2165/2254618021_d7a002ac1f_m.jpg
con la pasta avanzata ricavo un "coperchio":rolleyes: facendo un disco e mettendolo su un piatto fondo per dargli una forma un po' convessa (..o concava ...dipende dai punti di vista:D) ...faccio cuocere alla massima temperatura finchè il tutto è bello dorato... ed ecco il risultato..
http://farm3.static.flickr.com/2102/2255417118_d39ac96677.jpg?v=0 chiuso...
http://farm3.static.flickr.com/2192/2255417190_652699cabd.jpg?v=0 ..e aperto:p::p:
PS: quando il cestino si raffredda tende a ritirarsi un po', formando delle piccole crepe... per evitarle basta non ripiegare troppo la sfoglia oltre il bordo della pirofila ...così:
http://farm3.static.flickr.com/2345/2254618183_5d738befb8_m.jpg http://farm3.static.flickr.com/2233/2255417296_b879cdcc2b_m.jpg
in questo modo il cestino si rimpicciolirà un po' senza la minima crepa...
;)
volendo copiare l'idea quanto prima:rolleyes: :p:
il contenitore che hai usato è in pirex?
se così nn fosse ti chiedo lo stesso: il pirex può andare in forno??
complimenti complimenti(:-* (:-*
volendo copiare l'idea quanto prima:rolleyes: :p:
il contenitore che hai usato è in pirex?
se così nn fosse ti chiedo lo stesso: il pirex può andare in forno??
complimenti complimenti(:-* (:-*
si, il pirex va in forno ed il mio era proprio in pirex...
ora che ci faccio caso dalle foto non si vede bene, quindi lo preciso: il cestino di pane lo porto in tavola con tutto il recipiente in pirex ...è così friabile che si sbriciolerebbe altrimenti;)
bene, nonostante la stanchezza della giornata allora....ci vedo ancora bene;)
lo farò presto.....e ho pensato al pirex che solitamente uso per il microonde proprio per la facilità della forma!
(:-* (:-*
...una stupidaggine ...ma anche un modo divertente di presentare gli antipasti misti ...divertente e buono:p:, a giudicare dal fatto che gli affettati possono avanzare ...il cestino no... di solito viene spezzettato e sganocchiato tra una chiacchiera e l'altra...
http://farm3.static.flickr.com/2352/2255416994_4fdce9e0fa_m.jpg
per prepararlo uso 200 grammi di farina 00, 5 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e acqua q.b.
impasto gli ingredienti, faccio riposare un po', poi tiro una sfoglia sottile, la ritaglio delle dimensioni giuste (in modo che fuoriesca un po' dal recipiente) e la punzecchio con la forchetta...
http://farm3.static.flickr.com/2294/2254617985_542e9d6fa8_m.jpg
la poggio su una pirofila unta d'olio e spennello con altro olio...
http://farm3.static.flickr.com/2165/2254618021_d7a002ac1f_m.jpg
con la pasta avanzata ricavo un "coperchio":rolleyes: facendo un disco e mettendolo su un piatto fondo per dargli una forma un po' convessa (..o concava ...dipende dai punti di vista:D) ...faccio cuocere alla massima temperatura finchè il tutto è bello dorato... ed ecco il risultato..
http://farm3.static.flickr.com/2102/2255417118_d39ac96677.jpg?v=0 chiuso...
http://farm3.static.flickr.com/2192/2255417190_652699cabd.jpg?v=0 ..e aperto:p::p:
PS: quando il cestino si raffredda tende a ritirarsi un po', formando delle piccole crepe... per evitarle basta non ripiegare troppo la sfoglia oltre il bordo della pirofila ...così:
http://farm3.static.flickr.com/2345/2254618183_5d738befb8_m.jpg http://farm3.static.flickr.com/2233/2255417296_b879cdcc2b_m.jpg
in questo modo il cestino si rimpicciolirà un po' senza la minima crepa...
;)
;);)@nnin@...posso farlo venerdi' per sabato???:Do si indurisce troppo???:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes:: rolleyes:volevo metterci dentro le olive..condite...che tu dici??;)
;);)@nnin@...posso farlo venerdi' per sabato???:Do si indurisce troppo???:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes:: rolleyes:volevo metterci dentro le olive..condite...che tu dici??;)
più che altro diventerebbe meno friabile:\ io quando lo faccio in anticipo lo lascio vuoto e il giorno dopo lo passo un po' in forno (anche nel micro;)) sino a farlo scaldare, una volta freddo lo "imbottisco":D
PS: l'ho scritto nel post iniziale che il cestino di pane va tenuto SEMPRE dentro la pirofila? ..a toglierlo potrebbe spaccarsi perchè il pane è molto fine(:-*
:) Io l'ho fatto proprio per Pasqua, approposito... grazie per la ricetta ;), ed ho sostituito i 5 cucchiai di olio con 4 cucchiai di strutto che mi avanzava dalla pastiera.
:rolleyes: Nessuno ha osato sgranocchiarlo e quindi mi è rimasto... Lo abbiamo sbocconcellato nei giorni seguenti ed era ancora buono e croccante. Io però vi avevo posato solo salumi.
@nn@ ho visto solo adesso questa meraviglia!!!
:confused:a che temperatura metto il forno?? per quanto tempo?---:eek:
:confused:a che temperatura metto il forno?? per quanto tempo?---:eek:
per farlo o per scaldarlo?
comunque, per cucinarlo lo metto al massimo e aspetto che il colore sia bello dorato, per scaldarlo, stessa temperatura e per i tempi ...ad occhio;)
Che bello!! grazie dell'idea.
Bimbyssima
10/04/08, 22.21
;);)@nn@, sei un'artista... io adoro le pentole, piatti e contenitori. E questo contenitore me lo posso mangiare! Grazie(:-*(:-*
per farlo o per scaldarlo?
comunque, per cucinarlo lo metto al massimo e aspetto che il colore sia bello dorato, per scaldarlo, stessa temperatura e per i tempi ...ad occhio;)
Feda'?? ad occhio?? con atropina o senza????:eek::cool::rolleyes:
:o:o:olo so..sono stanca e forse e' meglio se vado a nanna, ma pensavo...:confused::rolleyes::rolleyes::rolleyes: e se lo volessi fare a forma di tagliere???uso una teglia rettangolare?? :eek::eek::eek:
:o:o:olo so..sono stanca e forse e' meglio se vado a nanna, ma pensavo...:confused::rolleyes::rolleyes::rolleyes: e se lo volessi fare a forma di tagliere???uso una teglia rettangolare?? :eek::eek::eek:
va benissimo;) ..ricordati di non far sbordare troppo ...i bordi, sennò si formano le crepe;) ...per la cottura ...vai "a fragu":D:D:D
[quote=@nn@;1010746]va benissimo;) ..ricordati di non far sbordare troppo ...i bordi, sennò si formano le crepe;) ...per la cottura ...vai "a fragu":D:D:D de pesi ?? o de casu?? mollami sono stanca...notte!(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
de pesi ?? o de casu?? mollami sono stanca...notte!(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
:D:D:D(:-*(:-*(:-*(:-*
Nutella123
10/04/08, 22.49
Che bella idea!! ;)
Fortissimo, brava Anna(:-*
Ho preparato il tuo cestino del pane ;) ma in monoporzione :D... l'ho utilizzato per servire il tuo pollo a pois (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56676):D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/650/DSC03657.JPG
bello...faaa un figurone con gli affettati dentro:D:D:D:Dbellooooo
Brava, bella idea da copiare alla prima occasione.
@nn@ ma è proprio bello:p::D;)!
(:-*(:-*
Mi era sfuggito :\ bellissima idea, grazie per la ricetta:)
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