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Visualizza Versione Completa : [PDZ] - Torta Bruco-Mela


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megad
18-02-2007, 15:51
Per il compleanno della mia Piccia volevo fare un bruco...perchè lei come un piccolo bruchino mangia tantissimo e però è bella come una farfalla http://www.fantasygif.it/Animali/Farfalle/farfalla-11.gifhttp://www.fantasygif.it/Animali/Farfalle/mo11.gif

Allora ho comprato la tortiera tonda a forma di pallone e una tortierina a mini pallone per fare una mela e un bruchino. Non ho fotografato tutti i passaggi della ricetta perchè l'ho fatta in due giorni e avevo la febbre (sono riuscita a malapena a fare il dolce...) ma vi spiego ugualmente come ho fatto il tutto.

Allora ho fatto il pan di spagna con la ricetta che ho postato qui:
pan di spagna (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=394493&postcount=13)
con ben 18 uova http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/HOWARE1289.gifhttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a093.gif
ho cotto due volte con la tortiera a mezza-palla grande per la mela e sette volte la tortierina piccia per il bruco.

Poi ho fatto la crema di latte con 500 ml latte, fecola di patate e 100 gr di zucchero, vi ho aggiunto del "topfen" (che è tipo ricotta ma un poco più acida....un miscuglio di ricotta e yogurth nel sapore)e sette fogli di gelatina. Ho diviso la crema in due ciotole: in una vi ho messo due cucchiai di nutella e in un'altra delle fragole tagliate a pezzettini picci picci.

Ho comprato (http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a115.gif) lo zucchero fondente plastico che è meraviglioso e l'ho colorato con dei coloranti in tubetto.

Ho tagliato le mezze palle in due strati: uno l'ho eliminato (dovevo assaggiare se era buono) perchè altrimenti la palla non stava in piedi, poi ho messo il primo sul piatto, l'ho bagnato con succo di arancia e acqua, l'ho coperto di crema con le fragole, altro strato, bagna, crema di cioccolato, bagna e poi sono passata a decorare con il fondente.

Le piccole mezze-palline le ho semplicemente riempite di panna montata e decorate, tranne due che le ho unite a formare una palla completa (la testa) con la crema alle fragole.

Ho steso il fondente di diversi colori e ci ho rivestito il dolce, ho fatto delle foglie di fondente, con degli stuzzicadenti immersi nel cioccolato ho fatto il picciolo della mela. Con del cioccolato sciolto ho disegnato il buco dal quale esce il bruco, con degli stuzzicadenti da spiedino ho infilzato la codina e la testa del bruco per farle reggere.
Infine ho decorato con delle farfalle di zucchero trovate al supermercato, con dei lecca lecca per le cornine del bruco e con gli smarties: ecco il risultato...poteva essere più carina ma la mia piccia l'ha gradita tantissimo così!http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/FLASHI1223.gif

Eccole le foto:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11066/IMG_0556.jpg

vista di dietro:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11066/IMG_0617.jpg
Particolare del bruco:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11066/IMG_0620.jpg
Particolare della mela e le foglie:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11066/IMG_0623.jpg
La torta davanti:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11066/IMG_0637.jpg
La torta aperta:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11066/IMG_0644.jpg
La fetta della torta con una fetta di sacher che avevo preparato extra:D:D:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11066/IMG_0640.jpg


Spero vi piaccia...era buona, la prossima volta voglio fare più attenzione all'espressione del bruco che non mi piace molto e mi piacerebbe fare il fondente da sola!
mariella m.
18-02-2007, 15:57
ma è bellissima, chissà che gioia la tua piccola! Complimenti... e se non avevi la febbre che facevi?
silvanausa
18-02-2007, 16:45
wowoowo brava ma questa e arte che bellaaaaaaaaa:)
glenda
18-02-2007, 16:49
:eek: :eek: :eek: :eek: BRavissima!! Originale poi!
zioda'
18-02-2007, 19:11
:eek: :eek: :eek: :eek: :eek: :eek:
non ho parole, è veramente bella!!!!!
complimenti
TRINA
18-02-2007, 19:29
complimenti è bellissimaaaaaaaaaaaaa!!!!!

trina
Jayashanti
18-02-2007, 19:50
Ma sei bravissima!!!
fabrizia
18-02-2007, 19:51
Ma e' simpaticissima:D :D :D ,che fantasia
saretta85
18-02-2007, 19:52
bellissima!!
Rosy*
18-02-2007, 20:09
Troppo bella!:eek: :eek: :eek: :eek: :eek: :eek:
Complimenti! ;)

P.S.: cosa hai messo sulla copertura della "mela" per renderla così lucida? :eek:
megad
18-02-2007, 20:45
Grazie a tutte per i complimenti

Rosy: siccome avevo usato mezzo tubetto di rosso ma il fondente mi rimaneva rosa allora l'ho steso e ho passato il colorante per alimenti direttamente sulla copertura con un pennello da cucina...l'effetto è stato bellissimo perchè le pennellate ricordano le striature naturali della mela che ovviamente non ha un colore omogeneo.
anche sulle foglie e sui singoli "pallini" del bruco ho passato il colore a pennellate e viene naturalmente così lucido.
marina76
18-02-2007, 21:20
bravissima!!!!! complimenti per la fantasia, la pazienza e l'originalità:)
gioella
19-02-2007, 09:14
semplicemente STUPENDA!!!!!!! bravissima e tanti auguri alla piccola!!
mandorla
19-02-2007, 09:28
porc.....che spettacoloooooo!:eek::eek::eek:
Rosy*
19-02-2007, 10:07
Grazie a tutte per i complimenti

Rosy: siccome avevo usato mezzo tubetto di rosso ma il fondente mi rimaneva rosa allora l'ho steso e ho passato il colorante per alimenti direttamente sulla copertura con un pennello da cucina...l'effetto è stato bellissimo perchè le pennellate ricordano le striature naturali della mela che ovviamente non ha un colore omogeneo.
anche sulle foglie e sui singoli "pallini" del bruco ho passato il colore a pennellate e viene naturalmente così lucido.

Grazie a te per la risposta,i complimenti te li meriti tutti!;) Quindi hai spennellato sopra la mela il colorante in pasta che si trova in tubetto? Non credevo che il colorante in pasta potesse dare quell' effetto così lucido!:eek: Sei veramente un'artista,ancora tanti tanti complimenti ;) (:-*
blue73
19-02-2007, 10:08
:eek: super fantastica!!! senza parole!!!:eek:
megad
19-02-2007, 12:31
Grazie a te per la risposta,i complimenti te li meriti tutti!;) Quindi hai spennellato sopra la mela il colorante in pasta che si trova in tubetto? Non credevo che il colorante in pasta potesse dare quell' effetto così lucido!:eek: Sei veramente un'artista,ancora tanti tanti complimenti ;) (:-*

Guarda Rosy è un colorante austriaco della marca "Schwartau" che si può utilizzare sia nelle coperture che come colorante alimentare da cuocere eccone una foto:http://www.schwartau-backwelt.de/backsite/blob.bin?blobId=157

Ha dei colori molto brillanti in effetti! e non costa cifre impressionanti (per 50 ml di colorante chiedono attorno alle 25 euro qui >:->:-|:-|)
onions
19-02-2007, 12:35
stupenda:eek: :eek: :eek: :eek:
_aurora_
19-02-2007, 13:45
bellissima!!! :eek: un bacione immenso a te ed alla piccina!!! (:-* (:-* (:-*
DONNA78
19-02-2007, 14:04
è bellissima megad,tua figlia è fortunata ad avere una mamma cosi'brava(:-*
Rosy*
19-02-2007, 14:16
Guarda Rosy è un colorante austriaco della marca "Schwartau" che si può utilizzare sia nelle coperture che come colorante alimentare da cuocere eccone una foto:http://www.schwartau-backwelt.de/backsite/blob.bin?blobId=157

Ha dei colori molto brillanti in effetti! e non costa cifre impressionanti (per 50 ml di colorante chiedono attorno alle 25 euro qui >:->:-|:-|)

Grazie sei stata gentilissima (:-*
cri bologna
19-02-2007, 14:32
E per fortuna avevi la febbre ............ :D
Complimenti è bellissima.
I miei figli però si accontenteranno della solita torta al cioccolato.:-|
dolcev
19-02-2007, 14:39
:eek: :eek: :eek: Sono senza parole! è bellissima, complimenti!!
cookie72
20-02-2007, 14:09
WOOOOOOOOOWWWWWWWWWWWWWW!!!!!!!

Bravissima DIANA!!!!!!(:-*(:-*(:-*

Per fortuna sei stata male!!!!!:eek::eek::eek:
Facci sapere tutto quello che hai preparato di buono!!!!!
Mio figlio (il grande) ieri ha compiuto 9 anni (sto diventando vecchia!?).......però la festa la faremo la prox. settimana....
Aiutami e dammi qualche idea!!!:)
megad
20-02-2007, 21:02
Wow Marisa grazie!http://www.fantasygif.it/Angeli/am33.gif

Io non ho preparato un sacco di cibi perchè non eravamo tantissime persone però ti faccio la lista completa:

-ventaglietti di pasta sfoglia con prosciutto mascarpone e fontina seguendo le indicazioni di marble qui(e ovviamente non mettendoci lo zucchero ;):D): http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=82536&postcount=1

-Pizzette di pasta sfoglia(con le formine dei biscotti tagli la pasta sfoglia e ci metti sopra un pochino di pomodoro condito con olio sale origano e un pezzettino di mozzarella, in forno per 10 minuti e pronte)
...sono stata indecisa fino all'ultimo se fare le pizzette di luca ma poi avevo la febbre ed ero troppo debole ancora quindi le ho fatte così.

-ho comprato gli stuzzicadenti da spiedini e vi ho alternato diversi frutti e li ho ricoperti di cioccolato fondente, li ho lasciati raffreddare in frigo la notte e li ho infilzati su un ananas il giorno dopo....sono spariti in un'attimo!(io li ho alternati ad alcuni spiedini di sola frutta senza cioccolato per i bimbi più piccini)

-sempre con gli stuzzicadenti ho fatto degli spiedini salati alternando un pomodorino pachino, mozzarellina, salame, prosciutto, funghetto champignons...spariti anche questi.

-ho fatto una torta di rose alternando una rosa con burro e zucchero e una con nutella e mascarpone in maniera tale che quando tagli una fetta hai entrambe

-una piccola sacher della quale prima o poi vi darò la ricetta (originale austriaca dall'austriaco:D:D:D;))

- Ho preparato dei tramezzini con spumone di prosciutto cotto(io lo adoro di mortadella ma qui non si trova:(:(, comunque si fa con mascarpone, erba cipollina fresca e prosciutto cotto al mixer), con crema al tonno (tonno, maionese, uovo sodo, prezzemolo sempre al mixer) e semplice crema di formaggio tipo philadelphia con un poco di curry per dare colore e quel sapore speziato.

e questo è tutto...

AUGURONI AL PICCOLINO, non sei tu che invecchi, sono loro che crescono troooooppo veloce;):D:D
Diana