con il fegato d'oca

[Ippolita]

SAlve. SApreste aiutarmi a rovare un vino che accompagni degnamente del fegato d'oca di qualità? ::) :grapes:
E, già che ci siamo, che tipo di pane sarebbe ideale per servire il fegato come antipasto? :bread:
Grazie

ippolita

[ervino]

In grave ritardo ma provo a risponderti.
Ti consiglio tre vini che sono stupendi per accompagnare il fegato d' oca:
Traminer dell' Alto Adige o meglio ancora dell' Alsazia
Monbazillac vino della Dordogna
Sauternes vino della zona a sud di Bordeaux

Per il pane ti consiglio il classico pan brioche leggermente tostato oppure dei pani speciali come quello alla banana o ad altri frutti dolci.
Spero di esserti stato di aiuto anche perche' io sono un adoratore di questo piatto e sono felice di aiutare chi ama questo divino prodotto
BUON APPETITO