Chiacchere calabresi

[nikos1968]

salve a tutti,vi posto una ricetta di un dolce tipico calabrese che per tradizione si usava fare a carnevale.
INGREDIENTI:
farina gr. 300
uova 2
limone 1
zucchero gr.40
vermouth bianco gr.80
burro gr.50


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mettete nell'impastatrice ( oppure a mano per chi non la possiede) la farina,il burro e le uova e la buccia di limone grattuggiatoed iniziare ad impastare,aggiungendo man mano e molto lentamente il vermouth finche' non si ottiene un impasto liscio ed omogeneo.


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lasciare riposare l'impasto una mezzoretta,dopo di cio' stendere una sfoglia sottilissima,la si puo' fare con il mattarello oppure con la macchinetta che fa la pasta fresca.
una volta stesa la sfoglia tagliare a rettangolini e friggere in olio bollente ,una volta cotti cospargere di zucchero a velo.

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http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11039/thumb_DSCN00077.jpg:rolleyes::rolleyes:

[Angela06]

Devono essere proprio buone queste chiacchere calabresi!!!!

[zioda']

devono essere proprio buoni. L'idea del vermouth mi ispira molto........
grazie per la ricetta!