Polpette di pane

[twist]

Buttare il pane raffermo è una cosa contraria ai miei principi (non lo faccio mai, infatti) ... ecco un modo per utilizzarlo ... le polpette di pane.

http://perso.wanadoo.fr/safran2c/Ikaos/boules016.gif http://perso.wanadoo.fr/safran2c/Ikaos/boules016.gif http://perso.wanadoo.fr/safran2c/Ikaos/boules016.gif

Tagliare a pezzi del pane raffermo e metterlo in ammollo nel latte (o in acqua, va bene lo stesso), poi strizzarlo bene, metterlo in una ciotola e aggiungere del formaggio grattugiato (pecorino, parmigiano, caciocavallo, provolone piccante … quello che preferite o avete in frigo, ancora meglio se fate un mix), un pizzico di sale e di pepe, un po’ di aglio tritato finemente, del prezzemolo tritato e 1 uovo. Impastare e formare le polpette. Soffriggerle in olio extravergine di oliva caldo facendo semplicemente formare una crosta dorata e mettere da parte. Preparate un sughetto di pomodoro, aggiungete le polpette e far cuocere per mezz’oretta. Servire con una spolverata di formaggio.

P.S. Il numero di uova e la quantità di formaggio dipendono ovviamente dalla quantità di pane.

[bix]

Buone le polpette di pane:p: :p: :p:

[lore trik]

gnammy;) le polpette...
ps anche a me non piace quando si butta il cibo! quindi doppio brava

[Rosy*]

Anch'io uso il pane raffermo così ;)
sono troppo buone le polpette di pane :p: