brigidaa
21-02-2007, 14:37
liquore d'anice
40gr di anice stellato
2gr di coriandolo(semi)
1 scorza di cannella
3chiodi di garofano
1 stecca di vaniglia
la scorza di mezza rancia
400gr di alcool 95°
350gr di zucchero
400gr di acqua
fate macerare le spezie con l'alcol in un vaso chiuso epr 20gg, agitando 2volte al giorno.
sciogliete lo zucchero nell'acqua* e aggiungetelo al macerato lasciandolo riposare per altri 2 gg., filtrate ed imbottigliate.
si può consumare subito
* aggiungere lo sciroppo quando è completamente freddo, se no si intorpidisce il liquore.
40gr di anice stellato
2gr di coriandolo(semi)
1 scorza di cannella
3chiodi di garofano
1 stecca di vaniglia
la scorza di mezza rancia
400gr di alcool 95°
350gr di zucchero
400gr di acqua
fate macerare le spezie con l'alcol in un vaso chiuso epr 20gg, agitando 2volte al giorno.
sciogliete lo zucchero nell'acqua* e aggiungetelo al macerato lasciandolo riposare per altri 2 gg., filtrate ed imbottigliate.
si può consumare subito
* aggiungere lo sciroppo quando è completamente freddo, se no si intorpidisce il liquore.