farina di farro

[silz]

Sono sempre alla ricerca di indicazioni sulle farine, questa volta quella di farro, che compro ma poi non so come "sfruttare"....
Per cosa si può usare, oltre che (mi pare) per la pasta o il pane?
Di solito me la cavo con le crespelle... E' indicata?
Grazie

[Cinzia]

Ciao SILZ :)

A questo indirizzo

http://www.cookaround.com/yabbse1/index.php?board=2;action=display;threadid=1005

puoi trovare delle piccole indicazione sull'utilizzo di alcuni tipi di farina, personalmente ho assaggiato dle pane, della pasta e dei cornetti dolci con la farina di farro e devo dire che non sono ninete male ;)
Secondo me ci puoi fare di tutto.

:)