Non è un cioccolatino n°3

[cameron]

Questo ripieno è decisamente delicato, contrasta con il cioccolato
fondente del guscio, x chi preferisce, secondo me è buono con un cioccolato al latte.

Ho preparato i gusci come al solito facendo 3 strati di cioccolato.

mentre erano in frigorifero ho lavato un cestino di fragole e ho messo
anche questi a macerare in frigo con 2/3 cucchiai di zucchero e 1 di porto bianco.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230065.JPG
ho sciolto 1 foglio di gelatina con 1/2 cucchiaio di porto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230066.JPG
ho montato 1 pacchetto di panna, a velocità massima ho aggiunto
la gelatina
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230068.JPG
ho passato al settaccio 2 etti e 1/2 di ricotta
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230067.JPG
ho mischiato delicatamente ricotta e panna
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230069.JPG
ho preso delle sfogliatine
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230072.JPG
credo d'aver dimenticato qualche foto.....ma da questa si può capire benissimo come ho fatto gli strati.
ho sbriciolato un pò di sfogliatina sul fondo,poi un cucchiaino di ricotta,
fragole sgocciolate bene a fettine, ancora ricotta.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230076.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230077.JPG
ho chiuso con briciole di sfogliatina
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230079.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230080.JPG
coperto con cioccolato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230092.JPG
usciti dal frigorifero un paio d'ore dopo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230103.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230114.JPG

Come vi sembra questo? :rolleyes:

E questo?

Volevo metterlo come 4°, ma ho cancellato x sbaglio la foto dell'interno e poi è con la crema di ricotta che ho avanzato da quelli sopra.........lo stesso giorno ovviamente..:D Per cui la considero una variante

Ho preso un cubotto di cioccolato al latte con nocciole :p:
http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230081.JPG
ho tritato bene il cubotto ed ho aggiunto un liquore al caffè
3/4 cucchiai, dipende dai gusti..
http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230084.JPG

http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230083.JPG
Ho fatto come quello sopra,un pò di sfogliatina, ricotta e panna,una pallina di cioccolato al caffè, ricotta, sfogliatina.
http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230100.JPG
cioccolato
http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230102.JPG

http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230118.JPG

Il mio parere?
assolutamente buoni con sapore di nocciola e caffè!!

[zuccherina]

Come sei carina a offrirci queste bontà! Ma anche perfida, dobbiamo solo guardarle! Non è giusto!

Grazie per l'idea,sei molto molto brava.

[fabrizia]

Tu mi vuoi male :rolleyes: :rolleyes:
Ma benedetta figliola così e' una tortura..... e forse mi sto innamorando di te perche' ti penso spesso:D :D :D

[cinziamrav]

sono stupefatta dalla tua fantasia .

BRAVISSSSSSSSSSSIMA


CINZIA

[gioella]

cameron, ma non ci dormi la notte per stupirci con questi effetti speciali????:D
a parte gli scherzi bravissima!!!!
copiati anche questi!!!

[cameron]

Come sei carina a offrirci queste bontà! Ma anche perfida, dobbiamo solo guardarle! Non è giusto!

Grazie per l'idea,sei molto molto brava.

SIIIII sono perfidaaaaaa...............:D :D :D :D :D

grazie ;)

[cameron]

Tu mi vuoi male :rolleyes: :rolleyes:
Ma benedetta figliola così e' una tortura..... e forse mi sto innamorando di te perche' ti penso spesso:D :D :D

DAI.............mi pensi.............:rolleyes:.....................o pensi ai miei non cioccolatini? >:-> :D ;)

[cameron]

Casa mia in campagna........non vado a letto con le galline,io! :D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230062.JPG

[Anniesap]

Guarda, se continui con queste ricettine slurpose, mi sa che ti facciamo la ola ;-)
Scherzi a parte...ma che buoni che devono essereeeeeee :p:

Bravisssssima ;-)

[monny61]

:D:D:DLa vogliamo smettere!!!! Mi mangerò tutto lo stipendio del pompiere ( che, tra l'altro, fa pena... :rolleyes:) in stampini per non cioccolatini....
Altro ripieno libidinoso :p::p::p:

[paneburroezucchero]

:eek:io mi chiedo quanti siete a mangiare tutta sta roba... anche volendo qui facessi dolci del genere quasi ogni giorno dovrei cominciare a venderli:confused:

[fabrizia]

DAI.............mi pensi.............:rolleyes:.....................o pensi ai miei non cioccolatini? >:-> :D ;)
Se proprio devo essere sincera ai tuoi cioccolatini:D

[cameron]

:eek:io mi chiedo quanti siete a mangiare tutta sta roba... anche volendo qui facessi dolci del genere quasi ogni giorno dovrei cominciare a venderli:confused:
Pane............................:rolleyes: ne faccio pochi e............... a parte che siamo in 4 .............c'è sempre qualcuno .parenti,amici,colleghi...........disposti a sacrificarsi :rolleyes: ;) :D

Se proprio devo essere sincera ai tuoi cioccolatini:D

non avevo dubbi............:rolleyes: :D :D

[fedia]

:eek:io mi chiedo quanti siete a mangiare tutta sta roba... anche volendo qui facessi dolci del genere quasi ogni giorno dovrei cominciare a venderli:confused:

La penso come te!!!;) ;) ;)

[fedia]

[quote=cameron;403104]Pane............................:rolleyes: ne faccio pochi e............... a parte che siamo in 4 .............c'è sempre qualcuno .parenti,amici,colleghi...........disposti a sacrificarsi :rolleyes: ;) :D

Anche tu fai la samaritana come me!!!!:eek: ;)
I colleghi ringraziano se porto le mie produzioni :D ma ultimamente mi sono stufata di spendere un quarto di stipendio per soddisfare le papille gustative dei non familiari>:-> ...ed i miei non mangiano molto (anzi mi criticano se esagero!!!:\ )

[cameron]

[quote=cameron;403104]Pane............................:rolleyes: ne faccio pochi e............... a parte che siamo in 4 .............c'è sempre qualcuno .parenti,amici,colleghi...........disposti a sacrificarsi :rolleyes: ;) :D

Anche tu fai la samaritana come me!!!!:eek: ;)
I colleghi ringraziano se porto le mie produzioni :D ma ultimamente mi sono stufata di spendere un quarto di stipendio per soddisfare le papille gustative dei non familiari>:-> ...ed i miei non mangiano molto (anzi mi criticano se esagero!!!:\ )




Anche a casa mia non mangiano molto(a parte mio marito SUPER goloso):rolleyes:
a pranzo non c'è mai nessuno :D
Ne faccio pochi e ripeto........i miei scaffali non contengono dolci industriali di nessun tipo;)

[veronica79]

ma dico io,vi sembra normale far vedere queste cose a ki nn trova questi benedetti stampini?>:-> :D :D :D
cmq brava anzi no,molto (:-* (:-* (:-* piu' ke brava

[cameron]

ma dico io,vi sembra normale far vedere queste cose a ki nn trova questi benedetti stampini?>:-> :D :D :D
cmq brava anzi no,molto (:-* (:-* (:-* piu' ke brava

Secondo me non è molto importante se non si hanno gli stampini uguali ai miei........è l'idea che conta!!!;)
Può andar bene anche lo stampino di carta...........

[blue73]

Questo ripieno è decisamente delicato, contrasta con il cioccolato
fondente del guscio, x chi preferisce, secondo me è buono con un cioccolato al latte.

Ho preparato i gusci come al solito facendo 3 strati di cioccolato.

mentre erano in frigorifero ho lavato un cestino di fragole e ho messo
anche questi a macerare in frigo con 2/3 cucchiai di zucchero e 1 di porto bianco.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230065.JPG
ho sciolto 1 foglio di gelatina con 1/2 cucchiaio di porto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230066.JPG
ho montato 1 pacchetto di panna, a velocità massima ho aggiunto
la gelatina
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230068.JPG
ho passato al settaccio 2 etti e 1/2 di ricotta
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230067.JPG
ho mischiato delicatamente ricotta e panna
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230069.JPG
ho preso delle sfogliatine
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230072.JPG
credo d'aver dimenticato qualche foto.....ma da questa si può capire benissimo come ho fatto gli strati.
ho sbriciolato un pò di sfogliatina sul fondo,poi un cucchiaino di ricotta,
fragole sgocciolate bene a fettine, ancora ricotta.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230076.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230077.JPG
ho chiuso con briciole di sfogliatina
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230079.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230080.JPG
coperto con cioccolato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230092.JPG
usciti dal frigorifero un paio d'ore dopo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230103.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P2230114.JPG

Come vi sembra questo? :rolleyes:

questi li superanto gli altri due... complimenti... senza parole:eek:

[zioda']

complimenti Cameron, sempre più golosi!!!

.... una volta imparata la tecnica di base...... via alle fantasie dolciarie infinite...... e tu in merito :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p:

[mordicchio]

Mi piace!!!! Hai voglia se mi piace!!!!(:-* (:-* (:-* (:-*

[megad]

Allora ieri ho fatto questi "cioccolatini"
per dessert del pranzo dai suoceri e gli ho detto che sono un'antica ricetta italiana e che si chiamano "cameron cookaround"....mi hanno creduto, solo il mio ragazzo si rotolava dalle risa perchè sapeva del forum:D:D:D:D:D>:->>:->

Io li ho riempiti con dei biscottini integrali ammorbiditi nel latte, fragole e una crema ottenuta mescolando Topfen(ne parlo così tanto che ve ne farò venire voglia...), mascarpone, zucchero e succo di mezzo limone....ERANO STRABUONISSSIMI:eek::eek::p::p::p:

Li ho decorati con una fragola intinta nel cioccolato e voglio farvi notare la diffenza tra il cioccolato temperato(usato per il cioccolatino) e quello non temperato(per ricoprire la fragola...ero troppo pigra e di fretta per temperarlo di nuovo)

Bando alle ciancie via alle foto:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11066/DSC00015.jpghttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11066/DSC00017.jpghttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11066/DSC00019.jpg

ecco l'interno:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11066/DSC00027.jpg

Cameron vorrei provare a fare questo dolce usando il cioccolato fondente per la base e il fondo e il cioccolato bianco per i lati, mi spiego:
la mia idea è di colare un pochino di cioccolato fondente nello stampo di silicone sul fondo, farlo solidificare, spennellare i lati dello stampino con il cioccolato bianco, far solidificare, riempire il dolce, richiudere il tutto con cioccolato fondente....Che dici?

inoltre vorrei dedicarmi anche alle decorazioni che ci si mettono sopra l'idea della fragola è carina ma magari ne vengono fuori altre....dai ragazze!!!:D:D:D;)

[cameron]

Dico che hai una bella fantasia...........:rolleyes: brava.
Quando pennelli di cioccolato bianco dovrai tenere lo stampo di lato se non vuoi che si formi un'altro strato di cioccolato (scuro) sul fondo che secondo me non guasta comunque.Al limite fai uno strato in meno di quello bianco,x non trovarti con troppo spessore.
Forte l'idea della decorazione :eek:, si potrebbe mettere anche un fiorellino glassato..............complimenti!!

[s282]

Sono davvero colpita!!!! CHE BONTA' INFINITAAAAAAAAA!!!!!!!:eek::eek::eek::eek::D:D

[marina76]

per megad:
cos'è il topfen e come ottieni il ciocc temperato?:o