23/01/04, 13.25
:)Permette che è un dolce facile,ma strano ma vero molto aprezzato dei nostri uomini. ;DServe una bella sfoglia di pastasfoglia.Quasi sempre la compro quella già pronto,ma non surgelato.Quella fresca ho notato che riesce meglio. ;D
Il ripieno è composto della pasta di mandorle,però un tantino diverso di quella italiana. ;D
:)Amandelpers(pasta di mandorle)
250 gr di mandorle senza pellicina
250 gr di zucchero
2 uove piccoli +1 uovo per la pennelatura :
la buccia grattata di 2 limone
:)Trittare le mandorle molto fine,unire il resto dei ingredienti,impastare bene,farne una palla,mettere a "maturare" in una vaso di vetro con copercchio per 4 giorni.
:)Stendere la sfoglia in un rettangolo di larghezza 10 cm,e lunghezza30 cm,appoggila sulla carta da forno ,fare con la pasta di mandorle un rotolona ,appoggiarla da un lato della sfoglia,bagniare con un penello ,tutt'i lati dela sfoglia con acqua.Chiudere con il lato della pasta sfoglia rimasta libero. :DSchiacciare tutto i lati,in modo che la sfoglia si unisce. :DSbatti un uovo,e bagni con un pennello tutto il bastone,dare 3 tagliette traversali sulla pasta,in modo che quandi si cuoce,il calore ne può uscire.
Preriscaldare il forno,a 200gradi infornare,al centro del forno,per +/- 25 minuti :-* :-* :-*
Il ripieno è composto della pasta di mandorle,però un tantino diverso di quella italiana. ;D
:)Amandelpers(pasta di mandorle)
250 gr di mandorle senza pellicina
250 gr di zucchero
2 uove piccoli +1 uovo per la pennelatura :
la buccia grattata di 2 limone
:)Trittare le mandorle molto fine,unire il resto dei ingredienti,impastare bene,farne una palla,mettere a "maturare" in una vaso di vetro con copercchio per 4 giorni.
:)Stendere la sfoglia in un rettangolo di larghezza 10 cm,e lunghezza30 cm,appoggila sulla carta da forno ,fare con la pasta di mandorle un rotolona ,appoggiarla da un lato della sfoglia,bagniare con un penello ,tutt'i lati dela sfoglia con acqua.Chiudere con il lato della pasta sfoglia rimasta libero. :DSchiacciare tutto i lati,in modo che la sfoglia si unisce. :DSbatti un uovo,e bagni con un pennello tutto il bastone,dare 3 tagliette traversali sulla pasta,in modo che quandi si cuoce,il calore ne può uscire.
Preriscaldare il forno,a 200gradi infornare,al centro del forno,per +/- 25 minuti :-* :-* :-*