23/01/04, 19.59
;)Un dolce da provare,sorprende.
:)1 litro di latte freddo,125 gr di riso originario,60 gr di zucchero,2 uova,30 gr di burro,bustina di vanillina,100 gr di amaretti,2(200 gr) dl di latte tiepido,punta di sale.
:)Mettere nel latte tiepido in ammollo gli amaretti
;)In un tegame sul fuoco forte buttare il latte,il sale ,quando bolle buttare il riso,girare bene,passare il tegame su'n fornello piccolo,perche deve bollite pianissimo per 1 ora e mezzo,senza mai girare. ;
;)L evare dal fuoco ed unire la vanillina ed il burro.
;)Dividere le uova,i tuorli con lo zucchero nel frullatore le fate diventare crema.Aggiungere il riso ai tuorli.
;)Con il frullatore montate a neve gli albumi.
;)Unire anche gli albumi montati,velocemente,girando sempre per un verso,in modo che entra aria nel impasto.
;DFoderate una teglia da forno con la apposita carta,e fate dei strati,di amarette ammorbiditi alternati alla pappa di riso.
;DUltimo strato di riso,per farla dorare.
;DForno preriscaldato,la torta va alto nel forno a 220 gradi.
;DTempo di cottura 25 minuti.
:)1 litro di latte freddo,125 gr di riso originario,60 gr di zucchero,2 uova,30 gr di burro,bustina di vanillina,100 gr di amaretti,2(200 gr) dl di latte tiepido,punta di sale.
:)Mettere nel latte tiepido in ammollo gli amaretti
;)In un tegame sul fuoco forte buttare il latte,il sale ,quando bolle buttare il riso,girare bene,passare il tegame su'n fornello piccolo,perche deve bollite pianissimo per 1 ora e mezzo,senza mai girare. ;
;)L evare dal fuoco ed unire la vanillina ed il burro.
;)Dividere le uova,i tuorli con lo zucchero nel frullatore le fate diventare crema.Aggiungere il riso ai tuorli.
;)Con il frullatore montate a neve gli albumi.
;)Unire anche gli albumi montati,velocemente,girando sempre per un verso,in modo che entra aria nel impasto.
;DFoderate una teglia da forno con la apposita carta,e fate dei strati,di amarette ammorbiditi alternati alla pappa di riso.
;DUltimo strato di riso,per farla dorare.
;DForno preriscaldato,la torta va alto nel forno a 220 gradi.
;DTempo di cottura 25 minuti.