24/01/04, 22.54
Questo sugo viene preparato per durare una settimana,nella misura come noi adoperiamo l'olio crudo su determinate minestre.
:)x4 persone.1 tavoletta di margarine da 250 gr marca olandese,perche risponde al gusto voluto,sale e pepe qb una spolverata di chiodi di garofano.500 gr di carne di manzo o vitello dalla parte del collo,in 3 fettine spesso.
:)In un tegame ,fare sciogliere la margarine,quando finisce la schiuma,e ci vede che incomincia a fumare,allora girare le fettine di carne ,nel fratempo ,pepato,salati,spolverati di chiodo di garofano in polvere,nel sugo. :)
;DA fuoco bassisimo il coperchio aperto a metà,cuocere per 2 ore 1/2.Sulla superfice del sugo ci deve formare una sottile pellicola,segno che il sugo non cuoce troppo forte. :-*
Buon appetito ;D ;D ;D :-*willy
:)x4 persone.1 tavoletta di margarine da 250 gr marca olandese,perche risponde al gusto voluto,sale e pepe qb una spolverata di chiodi di garofano.500 gr di carne di manzo o vitello dalla parte del collo,in 3 fettine spesso.
:)In un tegame ,fare sciogliere la margarine,quando finisce la schiuma,e ci vede che incomincia a fumare,allora girare le fettine di carne ,nel fratempo ,pepato,salati,spolverati di chiodo di garofano in polvere,nel sugo. :)
;DA fuoco bassisimo il coperchio aperto a metà,cuocere per 2 ore 1/2.Sulla superfice del sugo ci deve formare una sottile pellicola,segno che il sugo non cuoce troppo forte. :-*
Buon appetito ;D ;D ;D :-*willy