Mostra versione intera : Biscotti al cocco.
Col feddo di questi giorni è buona cosa stare al calduccio
a consolarsi con un buon bicchiere di Malvasia,o di Vin Santo e a sgranocchiare dei biscottini. ;) ;)
Vi invio per questo una ricettina semplice e buona,per trascorrere qulche serata,in allegra compagnia.
Biscotti al Cocco.
Ingredienti.
Con queste dosi si preparano una quindicina di biscotti.
120 gr di farina 00.
100 grdi burro.
1 uovo.
60 gr di zucchero.
50 gr di farina di cocco.
5 gr di lievito vanigliato.
2 bustine di vanilina.
Un pizzico di sale.
Se l'impasto dovesse risultare troppo secco,aiutatevi con un pò di latte.
http://www.cookaround.com/fotorice/bisco.JPG
Unite tutti gli ingredienti ,in un recipiente e impastate fin che tutto il burro sarà ben assorbito.
http://www.cookaround.com/fotorice/bisco1.JPG
Poi fatedei biscotti alti un paio di cm,acomodateli sulla placca ,coperta di carta da forno.
http://www.cookaround.com/fotorice/bisco3.JPG
Infornate a 170° con questa forma per 10 minuti,magari per essere sicuri della cottura usate lo stecchino .
Alla fine riescono così,e sono veramente buoni.
http://www.cookaround.com/fotorice/bisco4.jpg
Ciao!!!!!!!!
Ho provata a fare qesti biscotti al cocco e sono riusciti benissimo, sono piaciuti a tutti, complimenti per la ricetta :)
Ciao Paolo ho fatto i tuoi biscottini... a forma di cuore per il mio ragazzo!
Sono davvero buoni domani posto la foto! :p: :p: :p: :p: :p:
;) :D :D seratina dolce dolce!!!!!!!!!!
Erin Shore
16/02/05, 18.52
Adoro il cocco... Li faccio domani!;) :D
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/biscottialcocco.jpg
Sono piaciuti a tutti e questa sera ne rifaccio altri!
Grazie Paolo sono davvero buoni :p: :p: :p: :p:
La dose degli ingredienti è giusta ne troppi ne pochi! ;)
che idea carina a forma di cuore!!!!! come li hai fatti?? ti scopiazzo l'idea per sabato che faccio l'happy-hour a sorpresa per figli n° 1...invece di stare lì ha fare tante torte. o no?? perchè a cuore, dici?? perchè ha compiuto 20anni il giorno di san valentino! ed il 14 era in austria per lavoro tutto solo...
e poi a me piace la forma a cuore!!! san valentino o no!
le posso fare già domani.?...oddio...se penso a tutte le cose che devo fare domani.......il forno andrà a 1000!!!
vado fare la spesa che è meglio!!!:D bri
Ciao Bri li ho fatti a forma di cuore perchè li ho regalati al mio ragazzo... che prima di averli ricevuti sono passati nei pancini della mia famiglia!
Sono davvero ottimi.
Per farli a cuore ho usato gli stampini in plastica per i biscotti e alcuni li ho fatti a mano non è un lavoro semplice perchè tenendo e lavorando la pasta con le mani si scalda è stato un lavoraccio ma ci sono riuscita!
perfetto! grazie trinity....ed anche a paolo..che non dimentichiamo da chi è venuto questa ricettina!
;) (:-* bri
Paolo ti devo ringraziare ancora... ieri sera ho rifatto i tuoi biscotti al cocco... sono fantastici! (:-* (:-* (:-* (:-*
chattando nel reparto...... vasetti vuoti...mi è venuto in mente....figlio n°2 (niklas)...diventa matto per i biscotti al cocco. ti fai i suoi più gustosi e coccosi complimenti! oh yes, quando ci vuole, ci vuole!! grazie...(:-*
salve a tutti..sono nuova,mi sono appena iscritta ma ho scoperto questo bellissimo forum un mese fa e giuro me lo sono spalpato tutto.. è molto interessante..ricette troppo buone.ma c'è un problema..nn sono proprio negata in cucina ma a volte combino dei disastri,x cui voglio imparare..grazie alle vostre ricette e ai vostri consigli!!insomma mi fate sperare ke posso imparare a cucinare come si deve!!e infatti x prima cosa voglio fare questi biscottini al cocco,ma ho una domanda da fare..dopo ke mescolo tutti quei ingredienti bisogna mettere nel frigo l'impasto prima di stenderlo?si stende con il mattarello??sono molto imbarazzata,sono una principiante mentre tutti voi siete così bravi,vi ammiro!!complimenti a tutti voi!!attendo risposte,vorrei farlo il +presto questi biscottini
please aiutatemi..lo vorrei fare oggi pom..:'-(
ropaaaaaaaaaaaaaa al rapportooooooooooo:D
c'è una donzella in cerca di aiuto per fare i tuoi biscottini
No io in frigo non li l'ho messo,poi non c'è bisogno del mattatrello l'impasto è morbido basta un cucchiaio ;) :D
Hahahah mi ero pure scordatoo di averli fatti ;) :D
grazieeeeeeeeee..mi manca solo la carta da forno,più tardi la compro e vediamo ke combino..vi farò sapere come è andata..:D
Holly, anche io sono una neo-pasticciona come te, ma ti assicuro che seguendo alla lettera molte di queste ricettine, vengono......e vengono super buone!!!!!!!
Che soddisfazione, pensa che adesso persino le mamme delle mie amiche mi chiedono le ricette e i consigli, a me, a meeee :D , e intanto sgranocchiano i biscottini che mando sempre loro, o le soffici torte che preparo per le loro figlie, appunto, per le nostre feste e i nostri pomeriggi universitari! Prova, e vedrai.
Ho fatto anche questi biscottini, sono una meraviglia, semplicissimi, fragranti e invadono tutta casa di calore e profumo di cocco, cosi si che l'autunno assume un gusto inimitabile!
li ho fatti...:D nn sono venuti perfetti..(ma quanto sale ci dovevo mettere??io ne ho messo pokissimissimo)nn riuscivo a farle con le formine..troppo mollicce x me ke sono un'incapace xciò le ho fatte rotonde e poi skiacciate..cmq nonostante questo sono venute buonissime..grazie della ricetta,come primi biscotti sono troppo contenta del risultato(ma nn vi dico i pasticci ke ho fatto,tutta la casa piena di impasto:o )vabbè alla fine ce l'ho fatta..eh eh !! sono piaciuti!!
è vero ,la casa profumava di cocco:rolleyes:
ciaooooooooo
tu vedessi la cucina quando faccio qualcosa io :rolleyes: .....
Non hai idea che casino, a mia madre viene la febbre, ma è proprio quella la cosa divertente (anche se a forza di fare e rifare, un pò ci si abitua, e si impara a sporcare sempre meno).
Anche io nn li ho lavorati con il mattarello, ma appiattiti con la mano, e poi ho messo un pò piu di farina di cocco, e meno di farina normale, cosi sono venuti belli bianchi, oltre che buoni e "coccosi".
Brava!
la piccola flo
04/11/05, 20.00
io "per fortuna" ho il ragazzo di mia sorella che vivendo da noi da un paio di mesi, per lavoro (e di tutt'altre zone!:) ) si sente in "obbligo" di sdebitarsi..eh.. PULISCE VOLENTIERI TUTTO LUI! :):):):):):):):):):):):):):):)
Fortunataaaaa!
E poi se gli preparate manicaretti buoni come immagino, ci credo che si sacrifica volentieri a ripulire tutto ;) !
complimenti davvero sono un successo:D
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