Tibi
25-02-2007, 15:28
Ciao :)...
... mi sono ritrovata nel paniere la baguette di ieri e nel frigorifero due peperoni, così mi é tornato in mente un assaggio offerto tempo fa in uno stand preparato all'interno di un supermercato...
Ho preparato i peperoni tagliati a listerelle e li ho fritti in un pò di olio di oliva con un paio di spicchi d'aglio (che poi ho tolto. Servono solo ad insaporire).
Quando i peperoni sono quasi pronti, ho aggiunto delle olive nere snocciolate, qualche cappero sottosale e a fuoco spento del prezzemolo tagliato finissimo.
In una teglia con cartaforno ho adagiato le fettine di baguette,ho aggiunto i peperoni e sopra della mozzarella tagliata a pezzettini e precedentemente fatta sgocciolare...
Il tutto in forno, giusto il tempo che si sciolga la mozzarella.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10987/normal_crostini_%282%29.jpg
Ecco il risultato:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10987/normal_crostini.jpg
Scusate, ma non ho la foto dei peperoni in cottura...:rolleyes:
Tibi :)
... mi sono ritrovata nel paniere la baguette di ieri e nel frigorifero due peperoni, così mi é tornato in mente un assaggio offerto tempo fa in uno stand preparato all'interno di un supermercato...
Ho preparato i peperoni tagliati a listerelle e li ho fritti in un pò di olio di oliva con un paio di spicchi d'aglio (che poi ho tolto. Servono solo ad insaporire).
Quando i peperoni sono quasi pronti, ho aggiunto delle olive nere snocciolate, qualche cappero sottosale e a fuoco spento del prezzemolo tagliato finissimo.
In una teglia con cartaforno ho adagiato le fettine di baguette,ho aggiunto i peperoni e sopra della mozzarella tagliata a pezzettini e precedentemente fatta sgocciolare...
Il tutto in forno, giusto il tempo che si sciolga la mozzarella.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10987/normal_crostini_%282%29.jpg
Ecco il risultato:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10987/normal_crostini.jpg
Scusate, ma non ho la foto dei peperoni in cottura...:rolleyes:
Tibi :)