Ragù al marsala

[daniela59]

ecco il mio ragù al marsala

prima di tutto faccio un trito di tutti gli odori, aglio, cipolla, carota, rosmarino, salvia,erbette varie, e lo faccio rosolare con poco oliohttp://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-02-25_10-13.jpg

quando è rosolato metto 500 gr di carne macinata mista bovino/suino, sale e pepe a volonta' e la giro spesso fino a raggiungere colore

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a questo punto metto nella carne mezzo litro di marsala secco

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faccio cuocere a fuoco bassissimo per 2 ore ed ecco il ragù ,


http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-02-25_12-02.jpg

oggi ci ho condito i ravioli ma dal sapore che ha va benissimo per tagliatelle e pappardelle

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:) :p: (:-*

[TALYSSA]

Che buono....:p:
adoro il ragù......
da provare!!!:)

[daniela59]

Che buono....:p:
adoro il ragù......
da provare!!!:)
poi fammi sapere, mi raccomando un bel po di pepe e odori forti sennò rimane dolciastro...:)

[felsina]

ero rimasta alle scaloppine al marsala ma anche il ragu penso sia ottimo! :)

[daniela59]

ero rimasta alle scaloppine al marsala ma anche il ragu penso sia ottimo! :)
Provalo poi mi dirai!!!:p:

[Annalisa]

ma è molto dolce?????....mi ispira come ragù diverso dal solito...ma non amo il dolce:)

[daniela59]

ma è molto dolce?????....mi ispira come ragù diverso dal solito...ma non amo il dolce:)
nooooo, dolce per modo di dire , è ragù , provalo, ottimo con pappardelle...