Tammy30
25-02-2007, 17:09
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/normal_100_0629.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Spero riusciate a vederla,ma questo è il mio ultimo lavoro....Una torta per circa 70 persone trasportata da Foligno a Roma (ho detto tutto!!):cool: Grazie a Marble per la ricetta del Pan di Spagna.
ingredienti:
6 uova
150 gr zucchero
200 gr farina
scorza grattugiata di un limone
(Ho moltiplicato di MOLTO la dose:rolleyes: )
Farcita con crema pasticcera
ingredienti:
-4 tuorli
-1/2 lt latte
-150 gr zucchero
-30 gr farina
-buccia di limone
-vanillina in polvere
(Idem come sopra)
e pesche sciroppate,bagnate con sciroppo di acqua e zucchero.
P.S.Ho indicato le ricette base che poi ho moltiplicato.Così è più facile per chi ne ha bisogno in dosi minori:p:
Ho fatto 4 teglie raddopiando la dose del Pan di Spagna per ognuna,purtroppo non ho visto i tempi di cottura (:rolleyes: ) ma il forno era a 180° non ventilato.Fatti raffreddare ho bagnato con lo sciroppo (molto abbondante e chi vuole può aromatizzare a piacere)Spalmato la crema e farcito con le pesche tagliate a pezzettini).Ho ricomposto le torte in modo da averne una grande (quindi ne ho unite tre) e una piccola sopra.Intorno ho messo un nastro azzurro da fiorai ,appoggiato l'ostia ben spalmata di gelatina (Tortagel Paneangeli) e poi decorato con la sacca con la panna montata:infine qualche confetto azzurro e fiori freschi (grazie a Marta la mia fioraia(:-* egrazie anche ad un mio amico che ha stampato la foto del bimbo su ostia con colori alimentari):D ....uff...che ne dite adesso????;)
Spero riusciate a vederla,ma questo è il mio ultimo lavoro....Una torta per circa 70 persone trasportata da Foligno a Roma (ho detto tutto!!):cool: Grazie a Marble per la ricetta del Pan di Spagna.
ingredienti:
6 uova
150 gr zucchero
200 gr farina
scorza grattugiata di un limone
(Ho moltiplicato di MOLTO la dose:rolleyes: )
Farcita con crema pasticcera
ingredienti:
-4 tuorli
-1/2 lt latte
-150 gr zucchero
-30 gr farina
-buccia di limone
-vanillina in polvere
(Idem come sopra)
e pesche sciroppate,bagnate con sciroppo di acqua e zucchero.
P.S.Ho indicato le ricette base che poi ho moltiplicato.Così è più facile per chi ne ha bisogno in dosi minori:p:
Ho fatto 4 teglie raddopiando la dose del Pan di Spagna per ognuna,purtroppo non ho visto i tempi di cottura (:rolleyes: ) ma il forno era a 180° non ventilato.Fatti raffreddare ho bagnato con lo sciroppo (molto abbondante e chi vuole può aromatizzare a piacere)Spalmato la crema e farcito con le pesche tagliate a pezzettini).Ho ricomposto le torte in modo da averne una grande (quindi ne ho unite tre) e una piccola sopra.Intorno ho messo un nastro azzurro da fiorai ,appoggiato l'ostia ben spalmata di gelatina (Tortagel Paneangeli) e poi decorato con la sacca con la panna montata:infine qualche confetto azzurro e fiori freschi (grazie a Marta la mia fioraia(:-* egrazie anche ad un mio amico che ha stampato la foto del bimbo su ostia con colori alimentari):D ....uff...che ne dite adesso????;)