il "mio" erbazzone

[felsina]

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_erb.JPG impastare 250 gr di farina con un cubetto di lievito di birra, sale, zucchero e due cucchiaiate di strutto (acqua tiepida quanto basta)
lasciar lievitare per due ore e stendere due sfoglie

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_erb1.JPG sulla prima disporre circa 200 gr di spinaci tirati con aglio e pepe, una mozzarella e 200 gr di salsiccia

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/erb3.JPG richiudere il tutto con una seconda sfoglia,

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/erb4.JPG

lasciar lievitare per altri 30 minuti

cuocere a 180° per circa 1 ora

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/erb5.JPG

[la spaghettata]

MAMMA MIA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ma che buonaaaaaaaaaaaaaa brava la devo fare:p:

[felsina]

Buono anche il giorno dopo, lo strutto mantiene morbida la pasta. :)