Torta Castagnaccio

[daniela59]

Ecco la mia torta di farina di castagne

per 4 persone ho setacciato 250gr di farina di castagne

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e con 250 dl di acqua ho fatto una pastella abbastanza densa, poi ho messo 50 gr di pinoli, 50 gr di uvetta (precedentemente messa a bagno con acqua calda)poco sale, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di olio, unito il tutto

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ho preso una teglia medio diametro,unta con olio e poi versato l'impasto, ho cosparso ancora con pinoli poco olio e rosmarino, e spolverizzata con zucchero di canna e infornata per 30 minuti a 200 _°

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ed ecco la torta pronta...

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da noi si usa accompagnarla anche con ricotta fresca..... e a piacere miele.. :p: :p: :p: