ropa55
19/02/04, 12.25
Riso al ragł di pesce.
Dosi per quattro persone.
300 -350 gr di riso col chicco grosso.
200 gr di polpa di nasello.
200 gr di gamberi sgusciati.
500-600 gr di vongole.
100 gr di passata di pomodoro.
1 spicchio d'aglio.
Qualche foglia di basilico,un rametto di rosmarino.
Lessate il riso.
Apritele le vongole in padella e sgusciatele.
Tagliate a pezzettini il nasello ben spinato e le code di gambero e fatele rosolare nell'olio con uno spicchio d'aglio sbucciato il basilico e il rosmarino che alla fine verranno tolti aggiustate di sale unite la passata e infine le vongole e fate stringere il sugo.
Unitelo al riso e servite ben caldo.
Dosi per quattro persone.
300 -350 gr di riso col chicco grosso.
200 gr di polpa di nasello.
200 gr di gamberi sgusciati.
500-600 gr di vongole.
100 gr di passata di pomodoro.
1 spicchio d'aglio.
Qualche foglia di basilico,un rametto di rosmarino.
Lessate il riso.
Apritele le vongole in padella e sgusciatele.
Tagliate a pezzettini il nasello ben spinato e le code di gambero e fatele rosolare nell'olio con uno spicchio d'aglio sbucciato il basilico e il rosmarino che alla fine verranno tolti aggiustate di sale unite la passata e infine le vongole e fate stringere il sugo.
Unitelo al riso e servite ben caldo.