cosepazzzz
17/03/03, 11.48
Vongole alla Napoletana
Ingredienti:
Per 4 persone: 1 kg. di vongole freschissime; 6 cucchiai di olio; 1 mazzetto di ì prezzemolo; 2 spicchi d'aglio; 1 peperoncino.
Preparazione:
Lavate con cura e ripetutamente le vongole sotto l'acqua oorrente. In una casseruola mettete i molluschi, I'olio e il peperoncino sbriciolato; incoperchiate, lasciate bollire a fuoco moderato fino a che le vongole non saranno aperte. Nel frattempo mondate il prezzemolo lasciando attaccato alle foglie un pezzetto di gambo, spellate l'aglio, tritatelo insieme al prezzemolo e versatelo sulle vongole, poi spegnete il fuoco. Ponete le vongole su un piatto con i bordi alti e servite.
Ingredienti:
Per 4 persone: 1 kg. di vongole freschissime; 6 cucchiai di olio; 1 mazzetto di ì prezzemolo; 2 spicchi d'aglio; 1 peperoncino.
Preparazione:
Lavate con cura e ripetutamente le vongole sotto l'acqua oorrente. In una casseruola mettete i molluschi, I'olio e il peperoncino sbriciolato; incoperchiate, lasciate bollire a fuoco moderato fino a che le vongole non saranno aperte. Nel frattempo mondate il prezzemolo lasciando attaccato alle foglie un pezzetto di gambo, spellate l'aglio, tritatelo insieme al prezzemolo e versatelo sulle vongole, poi spegnete il fuoco. Ponete le vongole su un piatto con i bordi alti e servite.