Pici alla.... come mi pare.

[daniela59]

ecco i Pici cucinati oggi a casa mia

ho messo in una padella,olio, cipolla prezzemolo aglio peperoncino, soffritto il tutto ho unito una bella manciata di piselli, quando hanno preso colore ho unito un poco di vino bianco, sfumato.. quindi aggiunto 4 stecche di surimi tagliati a pezzetti, 4 acciughe (io le avevo sotto olio ma vanno bene anche sotto sale), una manciatina di capperi una scatoletta di tonno da 80gr,

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fatto rosolare, sfumato ancora con vino bianco ,nel frattempo in una padellina ho messo una lacrima di olio di oliva e del pane raffermo precedentemente messo nel frullatore,

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prezzemolo, pepe, fatto abbrustolire il tutto

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e poi unito al precedente sugo


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ed ecco il condimento pronto, nel frattempo ho cotto i Pici e messi nella padella, fatti saltare nel condimento...

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ed ecco il piatto pronto. buon appetito!!


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:) :p: >:->