Madeleine ai tre cioccolati

[fedia]

Alcuni giorni fa sono tornata da Gianmaria (nel "famoso" negozio di San Stae!:eek: ) per comperare uno stampo che però non ho trovato. Ne ho ordinati quattro visti su catalogo:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: e poi mi è caduto lo sguardo su questo. Quello per le madeleinette l'ho prenotato ma mi dispiaceva lasciare questo "orfanello" da solo sullo scaffale e così....mi è finito nella borsa degli acquisti!:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
E' troppo grande per fare i cioccolatini per cui mi sono cimentata in questi dolcetti già ideati da altre cookine ma con le mie variazioni.;)

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Ho usato cioccolato fondente, cioccolato al latte, cioccolato bianco,
wafer alla nocciola, una fetta di torta al cioccolato che avevo preparato il giorno prima e dei pavesini,
ricotta, zucchero, granella di nocciole e cacao.

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Ho montato un po' la ricotta con un cucchiaio per renderla cremosa, ci ho aggiunto dello zucchero e a una parte anche del cacao amaro in modo da avere due creme.

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Ho sciolto a bagnomaria (si può fare anche al microonde) i tre cioccolati e li ho spalmati all'interno degli stampi. Ho ripetuto la cosa per due volte facendo raffreddare il primo strato prima di spennellare il secondo.
Ne ho fatti tre per tipo di cioccolato.;)

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Ho messo all'interno della "conchiglia" un po' di ricotta bianca nei gusci di cioccolato fondente e al latte mentre quella al cacao l'ho inserita in quelli di cioccolato bianco.

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Ho sbriciolato dei pavesini per quelle di ciocco fondente, dei wafer al cacao per quelle di ciocco al latte e della torta al cioccolato per quelle bianche.
Ho ricoperto con un altro velo di crema di ricotta ed ho spalmato altro cioccolato fuso per chiudere le formine.
Non avevo sufficiente cioccolato bianco per cui ho fatto la base di fondente a cui avevo mescolato della granella di nocciole.:rolleyes: ;) (devo dire che è stato gradito il contrasto del dolce del cioccolato bianco e l'amarotico di quello fondente)

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Mi dispiace di non avere la foto della spennellatura finale ma... non è venuta!!!:o Comunque è intuitivo!;)
Questo è il piattino con i tre tipi di ciocco-tortina pronto per essere portato agli assaggiatori!!!:p:

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L'interno di quello di cioccolato al latte (con i wafer):p:

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Gli altri non sono riuscita a fotografarli (non mi pareva carino chiedere ai miei ospiti di sospendere la degustazione per fare la foto!!!:\ :rolleyes: ) ma chi li ha divorati ha molto gradito!!!!:p: :p: :p:

[mariposa83]

Ma che bontà Fedia!!!

[gioella]

mmmmmmmm che carini!!!
brava brava!!!

[ZiaSissy78]

Fedia potresti dire a Gianmaria ( ormai diventato un nostro amico) di muoversi con la vendita on line????? Questi giorni è dilagata la mania per cioccolatini ecc ed io mi sto rosicando.....voglio anche io quei stampini!!!!....nel frattempo continuo a leccare il monitor :p: :p: :D :D :D

[Pina_72]

mamma mia che bontà!!!!:p:
http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Congratulazioni/Congrats12.gif

[nightfairy]

Sono bellissime!:eek:

[nanino]

Carinissimi:p::p:...............anch'io ho quegli stampi................quindi da fare!!!!!!!!!

[zioda']

ti sono venuti proprio bene!
complimenti.
(.......ma come si fa a non acquistare sti stampini favolosi????)

[Maghellina]

Bravissima,devono essere sicuramente buonissimi!!!!:D ;) Complimenti...quasi...quasi...potrei scendere giù dalla lattaia e comperare quello che manca...ma uffi,non ho nessun tipo di stampo,tranne quelli per i muffins....chiedo subito a mia madre di comperarli!:p:

[Anniesap]

Ma che belli anche questi dolcetti!
Avete un sacco di belle idee...piano piano me li compierò tutti ;)
Per ora attendo che mi arrivino gli stampini che ho ordinato, ghghg :D

Complimenti per l'inventiva e la riuscita, sono carinissimi e devono essere anche buonissimi ;)

[onions]

bellissime:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
mi piacciono i tuoi stampini.....;) ;) ;)

[DUDU83]

Se domani trovo gli stampini in silicone a forma di rosa voglio provare a farle in quelli :rolleyes:

[ele75]

Che belle le tue madeleines!!!
E che bella idea!!!!!!!!!!!!! :eek::eek::eek:
Io ho uno stampo simile ma fino ad ora l'avevo usato per farci la versione "classica" dolce o l'alternativa salata (che ho anche postato qui), ma una cosa così non mi era proprio venuta in mente:rolleyes:
Copiato e incollato :D

[fedia]

Se domani trovo gli stampini in silicone a forma di rosa voglio provare a farle in quelli :rolleyes:


Che belle le tue madeleines!!!
E che bella idea!!!!!!!!!!!!! :eek::eek::eek:
Io ho uno stampo simile ma fino ad ora l'avevo usato per farci la versione "classica" dolce o l'alternativa salata (che ho anche postato qui), ma una cosa così non mi era proprio venuta in mente:rolleyes:
Copiato e incollato :D

Grazie (:-*(:-*(:-*
Provate e poi mi dite!!!!:p::p::p:

[rosel]

Ciao,bella idea,brava:Dhanno veramente un bel aspetto:p:

[amuro]

:eek::eek::eek: Fantastica idea... complimentissimi!!! Copio e incollo subito subito :D

[rosalba1964]

ma che bonta' brava:eek: