mammi5
03-03-2007, 19:17
Ecco un appetitoso polpettone di carne di manzo, farcito con spinaci, formaggio che fonde e uovo sodo, avvolto nella pasta sfoglia....davvero buono!!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10862/Ridimensiona_di100_1150.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10862/normal_Ridimensiona_di100_1153~0.jpg
ingredienti:
700 gr di carne macinata
2 uova
pangrattato quanto basta
parmigiano o grana grattugiato a piacere
sale, pepe
spinaci
sottilette o mozzarella o altro formaggio che fonde
3 uova sode
1 rotolo di pasta sfoglia già pronto
mescolare tutti gli ingredienti con la carne e impastare, fino ad ottenere un composto che non si attacca alle mani. Stendere la carne su un tagliere cosparso di pangrattato, farcire con gli spinaci scottati in padella, le sottilette e le uova sode. Chiudere bene il polpettone e infornare a 200°, in una teglia con carta forno e un filo d'olio sulla superficie del polpettone, affinchè non si secchi.. Quando è cotto, farlo raffreddare e avvolgere nella pasta sfoglia, spennellata con l'albume. Infornare a 200°, finchè la sfoglia non appare dorata. Buon appetito!!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10862/Ridimensiona_di100_1150.jpg
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ingredienti:
700 gr di carne macinata
2 uova
pangrattato quanto basta
parmigiano o grana grattugiato a piacere
sale, pepe
spinaci
sottilette o mozzarella o altro formaggio che fonde
3 uova sode
1 rotolo di pasta sfoglia già pronto
mescolare tutti gli ingredienti con la carne e impastare, fino ad ottenere un composto che non si attacca alle mani. Stendere la carne su un tagliere cosparso di pangrattato, farcire con gli spinaci scottati in padella, le sottilette e le uova sode. Chiudere bene il polpettone e infornare a 200°, in una teglia con carta forno e un filo d'olio sulla superficie del polpettone, affinchè non si secchi.. Quando è cotto, farlo raffreddare e avvolgere nella pasta sfoglia, spennellata con l'albume. Infornare a 200°, finchè la sfoglia non appare dorata. Buon appetito!!!