silvestra
04-03-2007, 12:36
1 litro di grappa secca o 1 ltro di vino bianco secco
500 di zucchero
1 kg di amarene
Lavare le amarene togliere il picciolo e scartare quelle ammaccate metterle in un vaso a chiusura tipo bormioli, con una parte di zucchero, mettere il barattolo al sole per far macerare ed uscire il succo quando lo zucchero è assorbito, scuoterle e rigirare il barattolo, aggiungerne di nuovo, fino ad esaurimento. Tenere il barattolo per almeno due settimane sempre al sole, poi filtrare il succo ed unire la grappa e lasciar riposare per 1 mese.
500 di zucchero
1 kg di amarene
Lavare le amarene togliere il picciolo e scartare quelle ammaccate metterle in un vaso a chiusura tipo bormioli, con una parte di zucchero, mettere il barattolo al sole per far macerare ed uscire il succo quando lo zucchero è assorbito, scuoterle e rigirare il barattolo, aggiungerne di nuovo, fino ad esaurimento. Tenere il barattolo per almeno due settimane sempre al sole, poi filtrare il succo ed unire la grappa e lasciar riposare per 1 mese.