Aiuto scelta menù serata specialissima!

[Lohikaarme]

Manca un mesetto (meno 2 gg) ma volevo portarmi avanti e iniziare a scegliere il menù .. così se ho bisogno di provare ho tempo per farlo .. e sopratutto per trovare gli ingredienti!
L'occasione... festeggeremo 4 anni insieme e non avendo abbastanza soldi per portarlo via almeno ci meritiamo una super cenetta coi fiocchi ... e anche i contro fiocchi :D:D:D:D. Oltretutto dopo 4 giorni sarà Pasqua e a Pasquetta lui deve suonare quindi andare via proprio non si può..

Sono molto indecisa su cosa fare ..
Primo quesito:
Pesce o Carne???
A lui piace molto il pesce.. diciamo che gli ho promesso da 1 anno le cozze e ancora non le ho fatte (a me non piaciono :rolleyes: )
Potrei però fare le cozze per lui.. qualche antipastino e i tagliolini all'astice con quella salsina sempre di astice che non mi ricordo chi aveva postato (Sembra davvero squisita) e poi un dolcetto.

Oppure menù di carne e li posso spaziare molto...

Voglio una cena raffinata .. insomma qualcosa di molto speciale!

Mi aiutate a scegliere?!?! :rolleyes::rolleyes:
Poi chiederò una mano anche per gli abbinamenti perchè non sono molto brava! :rolleyes:

Grazie

Elisa

[vippy]

Visto che è un'anno che prometti le cozze diciamo che nel menù non possono mancare, quindi diciamo che sarà una cena a base di pesce.

Io andrei sul classico per non sbagliare con pennette al salone oppure delle crepes ripiene con ricotta e salmone.

Come secondo non mi trovi preparata visto che non amando troppo il pesce ma stiamo imparando adesso ad apprezzarlo, cucino sempre filetti al forno con patate e pomodorini freschi, oppure filetti infarinati e cotti in padella con burro e limone,

Un antipasto di gamberetti (ne trovi tantissime versioni) e non può mancare un soutè di cozze con crostini di pane

VEDRAI ADESSO QUANTE IDEE ARRIVERANNO

[L'Araba Felice]

puoi prendere qualche idea da qui:) decidi cosa ti piace e poi sistemiamo;)

cena di pesce (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=28182)
dall'Arabia...con furore! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=28821)
i miei primi 15 anni (di matrimonio) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=24698)

[Lohikaarme]

Eccomi ..
allora visto che le cozze non devono mancare farei le cozze .. non so ancora se gratinate o alla buzzara come le fa mia mamma (che lui adora)
poi direi cocktail di gamberetti in salsa rosa in cestino di grana (=P)
Io vorrei tanto fare i tagliolini all' Astice come primo.. cosa dite?!?! che poi farebbe anche come secondo no???
Magari visto che non voglio fare il secondo potrei aumentare gli antipasti ..

Araba il grappolo al formaggio com'è? si può abbinare? è tipo pane?!?!

Come vino pensavo a un'ottimo Lugana S. Cristina ghiacciato..
Magari un aperitivo all'inizio .. quale??
e il dolce??!
Premetto io non posso mangiare il cioccolato .. magari un piccolo sgarro ma non un dolce di solo cioccolato..
Mi ispira il brivido al limone ma non so se al moroso piace tanto il limone

Help!!!

(ovviamente visto che mi mancano i calici da vino andrò a comprarne almeno 2 :D)..
Il giorno cadrebbe di mercoledì... sarà un po' problematica la preparazione ... ma magari chiedo 1/2 giornata o meglio tutta la giornata!

Elisa

[L'Araba Felice]

Il grappolo e' buonissimo , la pasta e' morbida e sa delicatamente di formaggio e poi c'e' la sorpresa dell'acino d'uva che lo rende molto particolare.
Secondo me puoi farne uno piccino , sta benissimo;)
Per il dolce guarda questi
crema di ricotta in salsa di fragole (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16826)
budini al miele (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=34462)
panna cotta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3494)

[Lohikaarme]

Come sempre ultra veloce! Grazie!
La pannacotta la adora.. l'ho fatta 1 mesetto fa e ne è andato pazzo!
Mi domando ci starà bene con il pesce?!?
La ricotta non gli piace tanto

P.s. per il grappolo .. troverò l'uva?!


Potrei fare pure delle girelle con dentro gamberetti e rucola .. come antipasto
o dei bignè con gamberetti e besciamella o qualcosa di simile ..

Altre idee per i dolci?!?!

[L'Araba Felice]

Non so se l'uva ora c'e' o meno li' da te...:D in alternativa i bigne' con un ripieno salato sono ottimi.
Ecco qualche altro dolce se non vuoi ripeterti con la panna cotta:

cheesecake marmorizzato su base croccante monoporzione (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21817)
mousse di yogurt greco con miele e frutta secca su biscotto savoiardo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=22913)(anche questo puoi farlo monoporzione)

[Lohikaarme]

Mmm non l'ho proprio vista l'uva.. ma magari importata si trova! Vedrò! Cmq mi segno la ricetta :D
Il cheesecacke mi piacerebbe ma c'è troppo cioccolato :\:\
La mousse mi ispira molto, sembra un dolce di Yogurt e pesche che faccio sempre d'estate! Segnato!

Ci penso un po' su.. se qualcun'altro ha idee proponga pure! Anche per l'aperitivo!

Elisa

[L'Araba Felice]

per gli aperitivi fatti un giro qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=68) , ce ne sono parecchi!
Se ti piace il cheesecake prova questo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=20124) di Regine ,e' semplicemente favoloso:p:

[Lohikaarme]

mmmm Direi che il Cheesecake di Regine per il momento è primo nella classifica dei dolci per la cena! Sembra sublime davvero.. poi con quelle fragolone!!!

Per gli aperitivi ci do un'occhio! Grazie ancora!

Elisa

[Lohikaarme]

Ci sto pensando ancora .. ecco per il momento come penso di fare il menù!

Antipasti:
- Bignè con crema di formaggio, forse gorgonzola e miele come quelli di Hachiko
- Cocktail di gamberi in salsa rosa .. servito in coppette
- Aperitivo ancora non so come

Primo:
- Tagliolini all'astice con crema di astice

Dolce: sono ancora indecisa e incerta se stiano bene con l'astice :rolleyes: e il limone non piace molto al capellone.
- il cheesecake di Regine
- panna cotta

Il grappolo di Araba non penso proprio di poterlo fare per mancanza di UVA! :'-( avete altre idee per l'antipasto?!?!

GRazie
ELisa;)

[L'Araba Felice]

bellissimo menu !:p:
come antipasto guarda questo Strudelino di speck, fontina e spuma di pere su insalatina di radicchio e noci (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=31048) , e' ottimo! oppure i cuoricini irresistibili (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=35669)di Shara.

[Lohikaarme]

mmm buonissimi!!
lo strudelino l'avevo già visto :p::p::p::p::p:.. ma ci starà bene con crostacei e molluschi??
i cuoricini sono magnifici poi il moroso va matto di Philadelpia ;)

Segnati!

Grazie come al solito!
inizio a fare l'elenco che in questi giorni non riesco a connettermi via wireless ..e quindi 0 mio computer :\

Ahh mi ero dimenticata di mettere anche le cozze alla buzara .. non posso non fargliele .. dopo che oggi è tornato indietro da brescia perchè mi ero chiusa fuori di casa :rolleyes::D:D (e adesso gli tocca andare a bergamo domani :rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes:)

[Lohikaarme]

Mi spiego.. il moroso è uno dai gusti classici e non dagli abbinamenti strani!, io lo proverei anche con i crostacei ...
Che dici ci provo?!?!?!?:D:D:D Al massimo me lo pappo tutto io!!!

Pensavo di fare monoporzioni un po' di tutto .. magari invece che 2 farne 4 ...
Spero di recuperare la macchina fotografica così fotografo il tutto!

Elisa;)