Sfida su un dolce.

[ropa55]

E adesso dopo primi e secondi un bel dolce con la ricotta
stesse regole,tutto entro il 28/03.

Ciao.

[Cinzia]

Buona l'idea di un dolce e buonissima la ricotta :)
Io ci sto
;D ;D ;D ;D ;D

[nuvoletta72]

ciao,
ho letto questa sfida e avrei un'ideuccia sul dolce da poter presentare.
Mi spiegate le regole per partecipare?

non so se ho tempo...ma almeno ci provo.

Ivana

[ropa55]

Bene ti assicuro che è divertente,devi solo pubblicarela ricetta di un dolce il cui ingrediente principale è la ricotta entro il ermine stabilito ::) ::) ::) ::) ::) ::) ::) ::) ::) ::) accompagnata dale fotografie dei passagi principali.
le foto le devi caricare sul programma messo a disposizione da Luca prima vai su eventi e comunicazioni e poi su caricare le immagini.
Ti iscrivi e puoi crearti gli album personali.
Per sommi capi fai le foto se hai la macchina digitale le scarichi in una cartella sul tuo disco rigido poi da li le porti nel programma di Luca e ti fai gli album e poi le inserisci nella ricetta .
Se non hai la digitale fai le foto le fai sviluppare e le scarichi nel tuo computer con lo scanner.
Inizialmente pare un casino almeno a me è successo così poi qundo ci prendi la mano è semplice.
Se vuoi maggiori ragguagli ci risentiamo.

[nuvoletta72]

non è possibile allegare le foto direttamente dal mio computer? devo per forza farle passare attraverso un'altro programma?

[Cinzia]

Nuovoletta, non è un programma che devi scaricare sul tuo computer, è solo dello spazio internet su cui appoggiare le foto per poi caricarle nella descrizione del piatto che hai preparato.
Caricando direttamente dal tuo computer puoi mettere una foto e basta a messaggio e quindi si perderebbe molto sulla descrizione.
Come hai fatto nel tuo ultimo messaggio, puoi caricare solo quella foto e niente più ..... ma siccome noi siamo curiosi ;D ;D ;D ;D ;D vorremmo vedere un pò di passaggi della preparazione ;)
Guarda tutte le altre sfide fotografiche o le ricette fotografate ..... grazie alle fotografie dei passaggi principali chiunque di noi può rifare a casa la stessa ricetta ;)
Credimi è molto semplice, se hai dei problemi chiedi pure ;)

[Cinzia]

A questo indirizzo

http://www.cookaround.com/yabbse1/index.php?board=30;action=display;threadid=1343;st art=0#lastPost

trovate il messaggio di Luca con le indicazioni generali per l'utilizzo e poter caricare le foto sui messaggi.

:)

[nuvoletta72]

ok! ricevuto....
ho già procurato la machinetta digitale....
non mi resta che armarmi di buona pazienza e fare un dolce!!

Ciao Ivana

[Cinzia]

Benissimo Ivana ;)

[ropa55]

Ivana più siamo e più diventa spassoso e utile per tutti, ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;)

Ciao ti aspettiamo.

[ropa55]

Per questa sfida lasciando da parte la fantasia vi presento la Cassata Siciliana.
Non è un dolce difficile ma ci sono tanti passaggi e bisogna prenderci un pò la mano.

Ingredienti per il Pan di Spagna.
(tortiera apribile da 24 di diametro)

200 gr di farina 00.
200 gr di zucchero semolato.
150 gr di burro.
2 uova intere più un tuorlo.
1 cucchiaino di lievito per dolci.
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Fate sciogliere il burro senza farlo friggere,setacciate la farina e unite il burro sciolto alle uova.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cas0.jpghttp://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cas1.jpghttp://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cas10.jpg

Unite a questo punto tutti gli ingredienti,mescolate energicamente e versate l'impasto in teglia.

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Infornate a 180° per una ventina di minuti,fate la prova dello stuzzicadenti e quando la base è cotta lasciatela raffreddare.
Dividetela in due.


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Poi bagnate il pan di spagna con un liquore a piacere ma se ne può anche fare a meno e iniziate a preparare la pasta reale.

Ingredienti pasta reale:
220 gr di zucchero.
220 gr di farina di mandorle.50 gr di acqua.
Colorante verde per alimenti.

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Mettete in un pentolino inaderente acqua e zucchero .e a fuoco lento aspettate che levi il bollore,lasciate sul fuoco altri due minuti poi unite la farina di mandorle

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Unite il colorante e mescolate bene in modo che lo zucchero si sciolga.
Risulterà una massa piuttosto appiccicosa da cui dovrete ricavare due strisce dello spessore di 3-4 mm.
Tiratela col mattarello unto con un pò d'olio di semi e posate le strisce su carta cucina.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cas20.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cas21.jpg.

Crema di ricotta ingredienti:
450 gr di ricotta di pecora.(fatela scolare 2 orette in modo che perda il latticello.)
250 gr di zucchero.
Cioccolato qb (da tritare)
La ricetta prevede anche canditi e zuccata ma qui a casa non piacciono.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cas22.jpg.

Passate la ricotta con un setaccio unite il cioccolato,rimestate bene.
Foderate la tortiera con i fogli di pasta reale,mettete il primo disco di pan di spagna,la farcia e coprite con il secondo disco.
Poi rifilate l'eccedenza della pasta reale.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cas23.jpghttp://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cas24.jpghttp://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cas25.jpg.


Intanto preparate una glassa bianca di zucchero a velo ne occorrono almeno 800gr,e acqua.
Sciogliete lo zucchero a fuoco basso e abbiate pazienza fin quando la glassa non diventa spatolabile. Coprite la cassata.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cas26.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cas27.jpg

Quando siete riusciti ad ottenere una buona glassatura non resta che decorare la cassata con frutta candita a piacere dando libero sfogo ala fantasia.

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La parte più brutta è ripulire ;D ;D ;D ;D ;D

Ciao!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!