Arianna
25/03/04, 18.10
Forse nessuno di voi la conosce visto che č un piatto tipico toscano!!!!! Ma se qualcuno fosse curiso iniziate con:
pane raffermo casalingo
pomodori
cetriolo
cipolla
basilico
gambo di sedano
Si fa con il pane raffermo rinvenuto in acqua si strizza e si sbriciola poi si condisce con pomodori tagliati a pezzettini, il cetriolo fatto a fettine, la cipolla tagliata sottilissima(rossa o cipolline bianche)per la rossa meglio se lasciata in acqua e aceto per un oretta, il gambo di sedano tagliato pezzettini e il basilico,io aggiungo anche insalata tagliata molto sottile e a volte anche del tonno cosė diventa un piatto unico..
Naturalmente via libera alla fantasia con l'aggiunta o l'eliminazione di ingredienti.
Ops!!! dimenticavo che si condisce con olio meglio se extra vergine e sale ma anche qui si possono fare delle varianti a seconda dei gusti, per es. l'aggiunta di aceto, origano, pepe o altro....
Arianna.
pane raffermo casalingo
pomodori
cetriolo
cipolla
basilico
gambo di sedano
Si fa con il pane raffermo rinvenuto in acqua si strizza e si sbriciola poi si condisce con pomodori tagliati a pezzettini, il cetriolo fatto a fettine, la cipolla tagliata sottilissima(rossa o cipolline bianche)per la rossa meglio se lasciata in acqua e aceto per un oretta, il gambo di sedano tagliato pezzettini e il basilico,io aggiungo anche insalata tagliata molto sottile e a volte anche del tonno cosė diventa un piatto unico..
Naturalmente via libera alla fantasia con l'aggiunta o l'eliminazione di ingredienti.
Ops!!! dimenticavo che si condisce con olio meglio se extra vergine e sale ma anche qui si possono fare delle varianti a seconda dei gusti, per es. l'aggiunta di aceto, origano, pepe o altro....
Arianna.