marchesa al cioccolato

[venusia]

ciao a tutti sto cercando la ricetta di un dolce al cioccolato chiamato: "marchesa" è un dolce basso e morbido con un vago sapore di caffè... c'è nessuno che lo conosce?
grazie!!!!!!!!!!!!

[ropa55]

Ho qualche ricetta con questo nome ma non pevedono caffè il dolce però dovrebbe essere questo è al cucchiaio e prevede una cotura a bagnomaria in forno.
Se ti interessano bimmelo che te le scrivo.

[venusia]

si si che mi interessa grazie!!!!!!!!!!!

[ropa55]

Marchesa al cioccolato
250 gr di cioccolato
250gr di burro.
130 di zucchero
100 di farina.
4 uova.
Un pò di latte

Monta i tuorli con lo zucchero,fino ad ottenere un composto liscio.
Sciogli il cioccolato a bagnomaria e uniscilo a 3-4 cucchiai di latte tiepido.Poi mescolando unisci la farina.
Dopo unisci il burro montato a crema e infine incorpora i chiari d'uovo a neve ben ferma.
Versa tutto in uno stampo e cuoci a bagnomaria coperto con carta aluminio lasciando una fessura,per far uscire il vapore.
Temperatura 200° per1 ora.
Fai raffreddare,al momento di servire immergi lo stampo per un momento im acqua calda e rovescia sul piatto di portata.
Decora con una salsetta alle fragole.
(frulla fragole zucchero e un pò di succo d'arancio).

Ciao.
Dovrei averne un'altra ma non la trovo appena la scovo te la mando,comunque non è molto diversa da questa,poi penso che se all'impasto aggiungi del caffè ristretto dovresti dargli il profumo il che ricordi. ;) ;) ;)