Torta mimosa con crema chantilly e pesche

[pocilla]

X MONTARE LA TORTA SERVONO
1 Pan di Spagna vedi qui con il bimby ma è possibile farlo anche a mano con lo stesso procedimento (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37143)
Crema chantilly qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=419997#post419997)
2 mezze pesche sciroppate
Bagna: 100 acqua, 100 di sciroppo di pesche, 100 di succo d’arancia ,100 zucchero, scorza di un’arancia non trattata

Preparate lo sciroppo con acqua, zucchero e scorza d’arancia e fare bollire per qualche secondo. Aggiungere il succo d’arancia e lo sciroppo. (scusate ma dello sciroppo non ho il dettaglio della foto)

Adesso siamo pronti per montare la torta
Tagliate il Pan di spagna in due dischi, quello di sotto più spesso
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10008/normal_3%7E6.jpg

E svuotate un po’, soprattutto il disco di sotto, e mettete da parte le briciole, che triterete nel mixer, io l’ho fatto con il bimby (la decorazione di sopra non mi piace grossolana, ma fine. Talaltro la mimosa ha realmente i fiori che sembrano ricoperti da una polverina sottile e non grossa) eccoli scavati
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Ho bagnato con lo sciroppo il disco sottostante
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Ed ho cosparso di crema chantilly
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Ho sminuzzato le pesche sciroppate e disposto sopra la crema
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10008/thumb_1%7E7.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10008/thumb_2%7E7.jpg
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Ho ricoperto con il secondo disco
E bagnato anche quello
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E cosparso di crema
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Infine ho decorato con pan di spagna tritato non troppo finemente
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10008/normal_10%7E5.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10008/normal_11%7E4.jpg

Era davvero eccezionale, molto delicata e soffice, per questo preferisco farla con la crema chantilly, secondo me dà più delicatezza alla torta…PROVATE…

Ops ho dimenticato la foto dell’interno !!!!!:o :o :D :o :o :D ;) ;) ;)

per farmi perdonare ve la metto con le candeline:D :D ;) ;) :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10008/normal_Immagine-116.jpg

[Coffee&ChoColate]

:D ti è riuscita proprio bene...quel pandispagna che hai messo sopra come lo hai sbriciolato?a mano?sembra così soffice...come un batuffolo

[pocilla]

:D ti è riuscita proprio bene...quel pandispagna che hai messo sopra come lo hai sbriciolato?a mano?sembra così soffice...come un batuffolo

l'ho sbriciolato con il bimby, ma con il mixer o con il coltello è uguale...;) ;) ;) ;) è vero dà l'effetto di essere delicata delicata ed in effetti la crema chantilly le dà tutta quella delicatezza che deve avere:D :D

[zioda']

deve essere molto buona. complimenti!!!!!!
(mi sembra quasi di sentire il profumo delle pesche :p: )

[demava]

COMPLIMENTI!!!!!!!!!!

anch'io per la festa della donna l'ho fatta ma poi ho buttato tutto!
Ho seguito una ricetta di crema chantilly un pò diversa (come dosi) ed è venuto tutto molliccio..................:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(
la prossima volta seguirò la tua ricetta
ancora complimenti.....................adesso mi hai messo fame.....

[pocilla]

;) ;) era davvero magnifica, si è proprio vero pofuma di pesche quando si taglia:D :D

[mommi]

ho deciso, stasera faccio la tua torta!!dammi però una delucidazione, per la bagna le quantità che hai messo sono in grammi o in ml?:confused: non è chiaro!!grazie

[pocilla]

ho deciso, stasera faccio la tua torta!!dammi però una delucidazione, per la bagna le quantità che hai messo sono in grammi o in ml?:confused: non è chiaro!!grazie

io a dirti la verità peso tutto con la bilancia, quindi in grammi, perchè mi viene più comodo:D però puoi farlo anche in ml se dovesse venirti un po' di più non fa nulla....ce ne acquista in sapore la torta;)

[fanny.mamma]

Io l'ho farcita con la chantilly e le fragole e ho fatto la bagna con fragole frullate, zucchero, maraschino e acqua.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11128/DSCF0129bis.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11128/DSCF0133bis.jpg

[Coffee&ChoColate]

bella bella !!!la variante con le fragole mi attira proprio!!:D

[Drapeau]

l'ho sbriciolato con il bimby

ciao :)
Voglio fare questa torta... dimmi,, a che velocità hai fatto andare il bimby? Hai sbriciolato un disco di pan di spagna intero?
Grazie :)

[rocuc]

bella e buona

[sognomio]

ma buona!!!!! una domandina : come sbriciolate cosi' bene il pan di spagna????:)

[LUNATICA]

X MONTARE LA TORTA SERVONO
:rolleyes:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10008/normal_Immagine-116.jpg


Io l'ho farcita con la chantilly e le fragole e ho fatto la bagna con fragole frullate, zucchero, maraschino e acqua.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11128/DSCF0129bis.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11128/DSCF0133bis.jpg


sono bellissime tutte due, due meravigliose varianti alla mimosa con l'ananas (che a me fa male)
grazie delle idee(:-*(:-*(:-*(:-*

[SeReNaSe]

Bello l'accostamento pesche-chantilly mi piace:p::p::p::p: