Black Bottom Cupcake

[nightfairy]

Ho trovato a ricetta in un blog inglese, l'immagine era bella, poi il formaggio nei dolci: l'adoro!e se c'è anche il cioccolato..L'ho provate subito, incuriosita dalla mancanza di grassi e uova:eek:
Sono buonissime, la consistenza è quella di un muffins misto torta ipercioccolatosa, di quelle senza troppa farina..ecco:D Il ripieno di formaggio rimane cremoso come un cheesecake..In pratica, dovrebbe funzionare così: la pastella al cioccolato, essendo leggera, sale ai lati, racchiudendo la crema di formaggio, proprio come in un cheesecake;)
Mio fratello se n'é sbaffati 5 subito caldi..come vedete dalle rimanenze delle foto:rolleyes:

INGREDIENTI
90 g. di farina
½ cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiai di cacao
1 pizzico di sale
125 g. di zucchero
2 cucchiai di olio
120 ml. di acqua
½ bustina di lievito
½ cucchiaino di vaniglia

INOLTRE
110 g. di philadelphia
1 tuorlo
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
2 manciate di gocce di cioccolato

In una ciotola, mescolate la farina, il bicarbonato, il sale, il lievito ed il cacao; sbattete lo zucchero con l’olio e l’acqua, aggiungete la vaniglia. Unite i due composti e mescolate, fino ad avere una pasta liscia.

In una terrina, sbattete il formaggio con lo zucchero ed un pizzico di sale, unite il tuorlo e le gocce di cioccolato.

Mettete una cucchiaiata di pasta al cioccolato negli stampini da muffins e coprite con la crema di formaggio; cuocete a 180° per 15 minuti.

..sbattiamo olio, acqua e zucchero con le fruse elettriche; aromatizziamo con la vaniglia..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3194.JPG

..uniamo le polveri..
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Per il ripieno: mescoliamo tutti gli ingredienti, fino ad avere un composto liscio..I due composti sono pronti!
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..sul fondo degli stampini facciamo uno strato di pastella al cioccolato..
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..al centro mettiamo mezzo cucchiaio di crema al formaggio..
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..in forno a 180° per 15 minuti..
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..e l'interno..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN3204.JPG

Buon Inizio Settimana a Tutti, e Auguri a Tutti i Papini!:D

[Thound]

Ellapeppa! questa sì che è una signora ricetta del lunedì... stamattina mi sono cimentata con le zeppole, ma mi sa che mi tocca riaccedere il frono dopo aver visto 'sta meraviglia! complimenti

[Aitina]

Mi sembrano i Tam Tam della Balsen... dei quali io sono ghiotta:p: :p: :p: . Devo provarli assolutamente, grazie Night(:-*

[dormiglia]

ho tutti gli ingredienti, dolcino perfetto per la festa del papà.....
ne voglio però subito unooo:p:

[gioella]

mi piace mi piace!! però voglio metterci anche il coperchietto di cioccolato, che dici regge o và giù???cmq sempre bravissima!!!

[onions]

aspettavo la tua ricetta.....è 1 delizia:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
il cuore di formaggio è molto originale:) :) :)

[MagicaDea]

Particolari... da fare! brava night!

[cameron]

E' vero sembrano i tam tam :eek: belli!!!

[LadyofShalott]

PLEASE!!! datemene uno o due.....ne ho bisogno sono in ufficio con un calo di zuccheri pauroso...e ho una montagna di lavoro da fare...:o :o

[bimb0h0us3]

Che bellI! Complimenti night..come sempre dei dolcetti sluroposissimi!!!!:rolleyes:
Te li copiero prossimamente!!!!

>:->

[Gnu]

Cara Night sei responsabile dell'aumento della nostra acquolina in bocca!!!!
stupendi!!! :p:

GnuS

[gigirudy]

Mamma mia che meraviglia!!!!!:eek: :eek:
Ma dove le trovi tutte queste ricette?

[solerosso]

che meraviglia!!!! siccome non amo le gocce di cioccolato si possono omettere?

[nightfairy]

che meraviglia!!!! siccome non amo le gocce di cioccolato si possono omettere?

Grazie!si, puoi toglierle, o sostituirle con pezzetti di cioccolato al latte o bianco:)

[giggina]

:eek: wow mi piacciono da morire!!!!

[tosca]

esatto sono proprio i dolcetti della balsen!!ora devo copiare la ricetta e provare a farli...qui li adorano!
grazie night

[mordicchio]

Brava fatina....sempre deliziosi i tuoi dolcetti!!!:p: :) (:-*

[lella]

la fatina dei dolcetti ci ha regalato un'altra bontà...........grazie sono invitanti......questi li faccio, anche se in casa non possono più fare senza i maffins, e anche fuori casa.........:D :D :D :D (:-* (:-* (:-*

[oztralia]

Mi sembrano i Tam Tam della Balsen... dei quali io sono ghiotta:p: :p: :p: . Devo provarli assolutamente, grazie Night(:-*
ho pensato la stessa cosa....Mmmmm e come sono buoni!!:p:

[ALEN76]

:eek: :eek: :eek: Night non finisci mai di stupirmi!!! sono meravigliosi! li provero' di sicuro! :D

[nightfairy]

Grazie a tutti, mi fa piacere vi piacciano!(:-*

[Anniesap]

Ma che bellini questi dolcetti!! Devono essere anche golosissimi ;)
Quelle manine che hai sono davvero fatate, ehehe;)

Grazie per la ricetta fatina, questa si va aggiungere alla coda di altre ricette che sono in attesa di esecuzione :D

Un bacione e un abbraccio!!

[zioda']

non vedevo l'ora di tornare a casa stasera per sbavare un po' con la tua ricetta del lunedì.......e come al solito........ SLURP!!

[brownie]

Ok, ora copio-incollo :D

[Maghellina]

SLURPOSISSIME!!!!
COMPLIMENTI!!!! :p: :p: :p: