emilia
20-03-2007, 10:36
Ingredienti:
minestrone circa tre/quattro porzioni, potete farlo fresco, usare quello surgelato, riutilizzare gli avanzi come volete.
250 gr di polpa di pomodoro
12 olive verdi
1/2 cipolla
4 cucchiai d'olio
pecorino grattugiato
sale, pepe e origano
Preparate la salsa facendo appassire la cipolla tritata con due cucchiai d'olio, unire la polpa di pomodoro sale, pepe e cuocere 10 min. circa.
Spolverizzatevi un bel pizzico di origano, unite le olive snocciolate tagliate a rondelle e fate scaldare.
Mette il minestrone sul fuoco e fatelo scaldare.
Versate nei singoli piatti il minestrone, mettere un po' di salsa in ogni piatto spolverizzare con il pecorino un filo d'olio e servire.
ciao,
Emilia
minestrone circa tre/quattro porzioni, potete farlo fresco, usare quello surgelato, riutilizzare gli avanzi come volete.
250 gr di polpa di pomodoro
12 olive verdi
1/2 cipolla
4 cucchiai d'olio
pecorino grattugiato
sale, pepe e origano
Preparate la salsa facendo appassire la cipolla tritata con due cucchiai d'olio, unire la polpa di pomodoro sale, pepe e cuocere 10 min. circa.
Spolverizzatevi un bel pizzico di origano, unite le olive snocciolate tagliate a rondelle e fate scaldare.
Mette il minestrone sul fuoco e fatelo scaldare.
Versate nei singoli piatti il minestrone, mettere un po' di salsa in ogni piatto spolverizzare con il pecorino un filo d'olio e servire.
ciao,
Emilia