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Mostra versione intera : Bucce Di Patate Aromatiche

cindystar
20/03/07, 12.28
:) Dalla rivista "News" di Esselunga....della serie...
:rolleyes: :rolleyes: ...non si butta via nulla...:rolleyes: :rolleyes: :D :D :D ....


INGREDIENTI:

bucce di patate
2 spicchi di aglio schiacciati oppure dello scalogno tritato
50g. di pancetta affumicata a fette tritata
timo/origano/rosmarino tritati
olio extravergine di oliva
sale/pepe


Lavare le patate accuratamente e sfregarle con uno spazzolino duro.

Asciugarle e sbucciarle con un pelapatate (la polpa si userà per un’altra ricetta).

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0010~1.JPG
Tagliare in segmenti di circa 5cm, a fiammifero…

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0005~1.JPG
In un tegame scaldare l’olio, rosolarci l’aglio e la pancetta (ho messo l'aglio intero che poi ho tolto..)

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0007~3.JPG
Unire poi le bucce e lasciarle dorare per 10 minuti a fuoco basso, mescolando ogni tanto.

Profumare con gli aromi a metà cottura, io ho usato il sale aromatico. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=25882&highlight=sale+aromatico)

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0014~2.JPG
Salare e pepare e servire quando saranno croccanti.:p: :p:
silvestra
20/03/07, 12.41
Cindy carissima, :)ma solo le patate rosse o tutti i tipi :rolleyes:mo che ci penso :\se mi metto a mangiare anche le bucce:eek: sto ballino di patate non lo finisco più:D
Devodire che fanno pure figura:p:
giggina
20/03/07, 12.49
interessante ricetta:eek: :eek: .....ma come sono? immagino saranno buone perchè dall'aspetto non potrebbe essere altrimenti, ma che sapore hanno? di patata?:rolleyes:
cindystar
20/03/07, 12.58
Cindy carissima, :)ma solo le patate rosse o tutti i tipi :rolleyes:mo che ci penso :\se mi metto a mangiare anche le bucce:eek: sto ballino di patate non lo finisco più:D
Devodire che fanno pure figura:p:


Non specificano...le mie sono rosse perchè sono le mie preferite....penso si possano fare con tutte...:) ;)
cindystar
20/03/07, 13.02
interessante ricetta:eek: :eek: .....ma come sono? immagino saranno buone perchè dall'aspetto non potrebbe essere altrimenti, ma che sapore hanno? di patata?:rolleyes:

:eek: :eek: :eek: ...ma che bella e grande la tua nipotina!!!!(:-* (:-* (:-* ..come te la invidiooooooooo.....:D :D :D
Sembrano un pò i fiammiferi di patatine che comperi in sacchetto..però aglio, pancetta e aromi gli danno molto più gusto....:) ;)
Di solito io davo le bucce di patata al cavallo di una mia amica...ne vanno pazzi loro....ma a questo punto....:rolleyes: :rolleyes: :D :D :D
Bisognerebbe provare a tagliare col robot...:rolleyes: :rolleyes: ...per velocizzare...:rolleyes: :rolleyes:
giggina
20/03/07, 13.16
grazie Cindy x il chiarimento;) ...e grazie da parte della mia nipotina...è stupendissima e cresce che è una bellezza...sai come la chiamo io?...patatina:D :D :D x restare in tema:cool: :D
silvia91
20/03/07, 15.49
ah ecco..anche io avevo letto la ricetta e avevo storto la bocca:\ ..ora vedo come dovrebbero venire!per fortuna ci sei tu cindy che sperimenti tutto..:D (:-*