torta rustica melanzane e formaggio

[Romina]

:D :D :D Questa l'ho fatta oggi per pranzo spero vi piaccia
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia surgelata
1 melanzana
formaggi vari
250 gr besciamella
parmiggiano
mezzo bicchiere di latte
passato di pomodoro

Procedimento
tagliare a dadini la melanzana e i formaggi io ho usato mozzarella, hemmental e asiago
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11077/thumb_torta_rustica1.JPG

poi friggere le melanzane e passarle in una padella insieme alla besciamella.
Allungare con un pò di latte aggiungere il passato di pomodoro fino ad ottenere una colorazione rosata


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11077/thumb_torta_rustica2.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11077/thumb_torta_rustica3.JPG


far cuocere per qualche minuto poi aggiungere il formaggio. Nel frattempo stendere la pasta nel ruoto precedentemente coporto con carta forno

versare l' impaso nel ruoto e spolverare con parmiggiano

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mettere in forno caldo per circa un' ora ed ecco il risultato

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