trinity
23/04/04, 12.29
Insalata di Pasta Estiva
Ingredienti per 4 porzioni
300 gr di gnocchetti sardi
40 gr di olive nere
40gr di olive verdi
20 gr di pinoli
20 gr di gherigli di noce
100 gr di formaggio sardo fresco (quello per le fave)
2 pomodori perini sodi
un mazzetto di rucola selvatica
prezzemolo
pepe
Preparazione
Cuocere la pasta e raffreddarla sotto l'acqua.
Snocciolare le olive e tagliarle a rondelle, tagliare i perini a quartini, tagliare il formaggio a pezzetti, tagliare la rucola a striscioline spezzettare le noci e tritare i pinoli. Condire la pasta fredda con olio, pepe, prezzemolo e gli ingredienti.
Ingredienti per 4 porzioni
300 gr di gnocchetti sardi
40 gr di olive nere
40gr di olive verdi
20 gr di pinoli
20 gr di gherigli di noce
100 gr di formaggio sardo fresco (quello per le fave)
2 pomodori perini sodi
un mazzetto di rucola selvatica
prezzemolo
pepe
Preparazione
Cuocere la pasta e raffreddarla sotto l'acqua.
Snocciolare le olive e tagliarle a rondelle, tagliare i perini a quartini, tagliare il formaggio a pezzetti, tagliare la rucola a striscioline spezzettare le noci e tritare i pinoli. Condire la pasta fredda con olio, pepe, prezzemolo e gli ingredienti.