PDA

Mostra versione intera : Torta all'Arancia

Pagine : [1] 2
nightfairy
21/03/07, 13.14
So che ci sono milioni di versioni di torta all'arancia, e ognuno é affezionato alla propria..Questa é la torta di cui vi parlavo nel sondaggio, la torta che mia madre ci faceva da bambini..mi ricordo che io e mio fratello ne mangiavamo delle fettone maxi e ribavamo la glassa da tutta la torta:D ehm..
Non é un gran periodo né per me né per lui, perciò ho pensato di coccolarci da soli;) Dopo il pisolino, mio fratello si é svegliato, ne ha presa una fetta, ha girato gli occhi indietro e "é troppo buona"..la più grande soddisfazione:D Almeno l'ho tirato su..

INGREDIENTI
220 g. di burro
220 g. di zucchero
4 uova
420 g. di farina
1 bustina di lievito
sale
300 ml. di succo d'arancia
1 cucchiaio di scorza di arancia grattugiata

PER LO SCIROPPO
200 g. di succo d'arancia
200 g. di zucchero

Separate i tuorli dagli albumi. Lavorate a crema il burro e lo zucchero,unite un tuorlo alla volta e amalgamateli bene. Setacciate la farina,il lievito e il sale e incorporateli a poco a poco alla crema di burro e uova,insieme al succo d'arancia e la scorza.
Montate a neve gli albumi e incorporateli al composto. Versate l'impasto nello stampo.

Fate cuocere a 180° per 50 minuti.

Fate bollire in un pentolino il succo d'arancio con lo zucchero e lasciate sobbollire per 5 minuti,in modo che lo zucchero si sciolga. Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare per 10 minuti nello stampo.

Bucherellate in più punti la superficie del dolce e versateci lo sciroppo.

..sbattete il burro con lo zucchero, fino ad avere una crema spumosa e gonfia..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3163.JPG

..unite i tuorli e continuate a sbattere..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3165.JPG

..aggiungetevi la farina setacciata con il lievito..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3166.JPG

..allungate con il succo e la scorza dell'arancia..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3167.JPG

..montate gli albumi a neve ferma ed uniteli al composto, mescolando dal basso verso l'alto..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3168.JPG

..versate il composto in una tortiera di 26cm. di diametro e cuocete a 180° per 50 minuti..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3169.JPG

..facciamo raffreddare per 10 minuti e versiamoci lo sciroppo..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3171.JPG

..la torta é pronta..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3172.JPG

..e la fetta..é morbidissima!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN3176.JPG

..ZOOM!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN3181.JPG
ZiaSissy78
21/03/07, 13.20
Credo di non averla mai mangiata...ora non ricordo neanche di avere qualche ricetta in merito....... copiando la tua andrò sul sicuro ;) :D :D :D Un'altra bontà della fatina da provare :p: :p: :p: :p:
gioella
21/03/07, 13.25
:eek: :eek: :eek: heyyyyyyyy,dov è la mitica ciotoletta arancione????mi piace tanto!!!
poi ora che avrebbe fatto pandant con l'arancia:D
cmq neanch'io l'ho mai fatta la torta all'arancia e te la rubo;)
grazie tante night, sei sempre bravissima!!!(:-*
vadian
21/03/07, 13.35
....mi sa che abbiamo proprio la stessa ricetta, ed è vero, è molto buona, soffice e profumatissima:p:
una cosa sola è diversa nella mia ricetta: prevede che si tagli la torta in due strati e si bagni lo strato inferiore con la salsina.....per il resto uguale;) . Proverò anche la tua versione
nightfairy
21/03/07, 14.02
:eek: :eek: :eek: heyyyyyyyy,dov è la mitica ciotoletta arancione????mi piace tanto!!!
poi ora che avrebbe fatto pandant con l'arancia:D
cmq neanch'io l'ho mai fatta la torta all'arancia e te la rubo;)
grazie tante night, sei sempre bravissima!!!(:-*

ehehe..é troppo piccolaaaa..non ci stava l'impasto!:rolleyes:
dormiglia
21/03/07, 14.08
caspita night, capiti sempre a puntino!
ce ne vorrebbe una bella fetta proprio ora!:p:
silvia91
21/03/07, 15.00
oh..:eek: che strano..una ricetta di night anche in settimana!mi piace come cosa..;) e sinceramente mi ispira proprio tanto anche la torta..pur essendo semplice ha un aspetto..la provo!:)
ERI82
21/03/07, 15.44
Hai usato il succo di arancia o la spremuta fresca? Nel caso, quante arance circa?
baco
21/03/07, 15.51
è identica a quella che fa mia mamma ma con il limone!!!!!:eek:
le dosi sono identiche!!!! ed è fenomenale!!!!:p:
la proverò anche in versione arancia! ;)
gabrita
21/03/07, 15.54
Anch'io la faccio, ma con l'olio di semi al posto del burro!!! E' buonissima e poi adoro il profumo dell'arancia nei dolci!! :p: :p:
hellyna
21/03/07, 16.00
ma ce l'ho identica la ricetta...io cambio solo il procedimento d'impasto..per il resto è uguale....ti credo che da piccola te ne mangiavi fettone e rubavi la glassa!!!:p:
sarachan
21/03/07, 17.11
ma ke buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :p: :p: :p: :p: :p:

si può anke farcire?? mmmmmmmmm :D :D :p: :p: :p:
Gwendoline
21/03/07, 17.24
Provatela con della panna montata anche non zuccherata!!! E divina!!!:p: :p: :p: :p:
nightfairy
21/03/07, 17.24
Hai usato il succo di arancia o la spremuta fresca? Nel caso, quante arance circa?

..ho spremuto le arance..ma ehm..non ricordo bene quante..per glassa e impasto, una decina mi pare!
zioda'
21/03/07, 18.21
buona!!!
......... se tira su....... allora ho bisogno di almeno mezza torta....
nightfairy
21/03/07, 21.20
buona!!!
......... se tira su....... allora ho bisogno di almeno mezza torta....

Te la manderei volentieri(:-*
lisa69
21/03/07, 22.42
Qualcuno Mi Saprebbe Dare La Ricetta Di Questa Invitante Torta Con Il Bimby?
Grazie Ciao Elisabetta.
gigirudy
22/03/07, 00.28
Deve essere ottima!
Ma ora ci vizi
anche a metà settimana?http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/sorpreso/00006020.gif
cyolina
22/03/07, 10.04
SIcuramente buonissima! :p: Volendo sostituire il burro con l'olio di semi quanto ne occorre?
nightfairy
22/03/07, 13.56
SIcuramente buonissima! :p: Volendo sostituire il burro con l'olio di semi quanto ne occorre?

120-130 ml. di olio dovrebbero andare!
onions
22/03/07, 15.12
buonissima!!!!!:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
mammola
23/03/07, 05.21
Ciao Night,

Ieri sera ho fatto questa torta (la ricetta mi e piacuta moltissimo) ma mi e venuta un po dura? Mi sapresti dire perche? Mi sembrava che ci fosse un po tanto farina... Non so dire... La tua invece sembra sofficissima;) ..
Grazie
Angela06
23/03/07, 07.05
Siiiiii e' vero!! Questa torta e' strepitosa davvero , anche io la faccio cosi' ma la glassa la faccio mischiando lo zucchero al velo con due cucchiai di succo di arancia!!! E' davvero una goduria!!!! Un bacio Fatina bella!!! SMACK!!!
nightfairy
23/03/07, 10.09
Ciao Night,

Ieri sera ho fatto questa torta (la ricetta mi e piacuta moltissimo) ma mi e venuta un po dura? Mi sapresti dire perche? Mi sembrava che ci fosse un po tanto farina... Non so dire... La tua invece sembra sofficissima;) ..
Grazie

No, l'impasto è giunto, non c'è troppa farina!è tutto tranne che dura:)
zioda'
23/03/07, 11.28
Te la manderei volentieri(:-*


;) ;) ;) ;) ;)