Strudel di mele con la pasta fillo

[s282]

Ho finalmente trovato la pasta fillo al supermercato. Via con lo strudel, allora...

Ho preso 4 mele golden (piccole altrimenti 3 vanno più che bene) , una manciata (abbondante) di uvetta secca, il succo di 1/2 limone, della cannella e dello zucchero di canna e ho messo in padella a fuoco dolce
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10573/thumb_Foto132.jpg
ho fatto cuocere fino a che si sono ammorbidite le mele e un pò caramellizzate
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10573/thumb_Foto134.jpg
Lasciar raffreddare. Nel frattempo stendere la pasta fillo (non sapendo quanto metterne ho messo 4 fogli ma la prossima volta ne metterò 3) e spennellarla con del burro fuso
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Versare al centro le mele
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chiudere il rotolo e mettere in una teglia
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Far cuocere per circa 20-25 minuti a 180°
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Io l'ho spolverizzato di zucchero a velo e cannella e questo è il risultato finale:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10573/normal_Foto139.jpg

[nanino]

Anch'io lo faccio, ma farcisco con ingredienti a crudo e in più aggiungo pinoli.

[Coffee&ChoColate]

wow!!!questa la copio sicuro!!!adatta a mia sorella che adora la pasta fillo!(:-*

[zioda']

l'ho trovata anch'io la pasta fillo (finalmente)!
siccome non l'ho ancora acquistata, ho un paio di domande:
la pasta va stesa col mattarello?
xchè hai cucinato prima le mele, per i tempi di cottura diversi?
grazie
ciao

[Jayashanti]

Ma cos'è la pasta fillo?:confused:

[nanino]

l'ho trovata anch'io la pasta fillo (finalmente)!
siccome non l'ho ancora acquistata, ho un paio di domande:
la pasta va stesa col mattarello?
xchè hai cucinato prima le mele, per i tempi di cottura diversi?
grazie
ciao

no,è già stesa.........

[nanino]

Pasta Fillo La pasta fillo è una varietà di pasta sfoglia, la cui caratteristica è di essere estremamente sottile, di conseguenza i tempi di cottura sono di molto ridotti sia che si frigga in olio caldo o la si usi per piatti cotti nel forno.
La sua denominazione deriva dal greco, lingua in cui la parola "fillo" significa foglia.
Trova grande utilizzo nei paesi del Medio Oriente, per la preparazione di dolci tipici ripieni di pistacchi e noci e poi immersi nello sciroppo di zucchero.
E' ideale per stuzzichini sia salati che dolci, e per tutti i piatti cotti in crosta.

[s282]

l'ho trovata anch'io la pasta fillo (finalmente)!
siccome non l'ho ancora acquistata, ho un paio di domande:
la pasta va stesa col mattarello?
xchè hai cucinato prima le mele, per i tempi di cottura diversi?
grazie
ciao

Ho cucinato prima le mele in modo da insaporirle (e per far in modo che l'uvetta si riprenda senza stare in ammollo) e per far amalgamare meglio i sapori.
La pasta fillo è già stesa.
Ciao!!!

[zioda']

grazie mille!!
ti farò sapere del risultato.

[s282]

grazie mille!!
ti farò sapere del risultato.


Fammi sapere...son curiosa!!!
;)

[Caffènerobollente]

l'ho trovata anch'io la pasta fillo (finalmente)!
siccome non l'ho ancora acquistata, ho un paio di domande:
la pasta va stesa col mattarello?
xchè hai cucinato prima le mele, per i tempi di cottura diversi?
grazie
ciao

Dario visto che l'hai trovata ricordati di provare anche i miei biscottini (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=35672) ... ne vale la pena...;) ;)

[Jayashanti]

Pasta Fillo La pasta fillo è una varietà di pasta sfoglia, la cui caratteristica è di essere estremamente sottile, di conseguenza i tempi di cottura sono di molto ridotti sia che si frigga in olio caldo o la si usi per piatti cotti nel forno.
La sua denominazione deriva dal greco, lingua in cui la parola "fillo" significa foglia.
Trova grande utilizzo nei paesi del Medio Oriente, per la preparazione di dolci tipici ripieni di pistacchi e noci e poi immersi nello sciroppo di zucchero.
E' ideale per stuzzichini sia salati che dolci, e per tutti i piatti cotti in crosta.


Grazie!

[zioda']

Dario visto che l'hai trovata ricordati di provare anche i miei biscottini (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=35672) ... ne vale la pena...;) ;)


cerrrrrrtamente!!!!
ho la tua ricetta in "bella vista" nel mio pc, tra le prime cose da fare ;) ;)

[zioda']

eccomi qui Silvia.
visto che ho trovato la pasta fillo ho provato la tua ricetta
ed ecco il risultato:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_PICT0241.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_PICT0242.JPG

ho utilizzato solo 3 fogli di pasta (come hai consigliato) e il ripieno l'ho messo a crudo (ci ho messo anche dei pinoli). Sinceramente avevo paura che le mele non cuocessero.... invece tutto OK.

risultato: oltre che facile .... è BUONISSIMA!!!!

P.S. ho fatto anche i biscottini di "Caffenerobollente" con la pasta fillo(ho messo le foto nel suo post), te li consiglio vivamente.

ciao!!!

[s282]

Dario, è bellissimo! Complimenti...!!!
Seguirò il tuo consiglio e proverò anche i biscotti...

Ciao!!!!;)

[Caffènerobollente]

Bellissimo il tuo strudel!!!:eek: :eek:
E ho visto anche i biscottini ... ;) ;) ... ma stai diventando il mago della pasta fillo!!!!!:D :D

[zioda']

grazie, troppo gentili!! (:-*

cmq sono solo un semplice esecutore...... le magie le fate voi.;) ;) ;) ;)