trinity
23/04/04, 14.55
Fusilli con Crema di Zucchine e Mandorle
Ingredienti per 4 porzioni
400 gr di fusilli
6 zucchine
50 gr di mandorle pelate
due spicchi d'aglio
pepe
olio ev d'oliva
un dado
Preparazione
Grattugiare le zucchine con la grattugia per il formaggio.
Passare in padella le mandorle con l'aglio, aggiungere le zucchine grattugiate, un bicchiere di acqua calda e il dado.
Cuocere mescolando spesso per 30 minuti.
Dopo 30 minuti cuocere la pasta e abbassare la fiamma alla crema di zucchine (se la crema si asciuga troppo durante la cottura aggiungere acqua calda).
Scolare la pasta e buttare in padella mescolare bene finché la crema non avrà aderito bene ai fusilli.
Ah dimenticavo, togliere l'aglio che si confonde fin troppo bene con le mandorle!!!!
::)
P.S. Mia ricetta!
Ingredienti per 4 porzioni
400 gr di fusilli
6 zucchine
50 gr di mandorle pelate
due spicchi d'aglio
pepe
olio ev d'oliva
un dado
Preparazione
Grattugiare le zucchine con la grattugia per il formaggio.
Passare in padella le mandorle con l'aglio, aggiungere le zucchine grattugiate, un bicchiere di acqua calda e il dado.
Cuocere mescolando spesso per 30 minuti.
Dopo 30 minuti cuocere la pasta e abbassare la fiamma alla crema di zucchine (se la crema si asciuga troppo durante la cottura aggiungere acqua calda).
Scolare la pasta e buttare in padella mescolare bene finché la crema non avrà aderito bene ai fusilli.
Ah dimenticavo, togliere l'aglio che si confonde fin troppo bene con le mandorle!!!!
::)
P.S. Mia ricetta!